Zivis ir viens no vērtīgākajiem pārtikas produktiem, kuru uzturā iesaka iekļaut gan ārsti, gan dietologi. Tas ir īpaši nepieciešams bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem, jo tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai. Un šī produkta pagatavošana parasti neaizņem ilgu laiku, un jūs varat pagatavot tikai milzīgu daudzumu zivju ēdienu.
Instrukcijas
1. solis
Zivis galvenokārt tiek vērtēta ar lielu olbaltumvielu daudzumu, ko cilvēka ķermenis absorbē daudz labāk nekā gaļā. Bet olbaltumvielas ir sava veida "celtniecības bloki", no kuriem tiek veidoti muskuļi. Šīs vielas ir iesaistītas metabolismā, nervu impulsu pārnešanā un domāšanas procesā. Zivju olbaltumvielas satur arī visas neaizvietojamās aminoskābes, kuras cilvēka ķermenis vienkārši nespēj ražot pats.
2. solis
Daudzu veidu zivju sastāvā ir salīdzinoši maz tauku, tāpēc tos var iekļaut uzturā pat tiem, kuriem ir liekais svars. Ar zemu tauku saturu ietilpst: heks, zandarts, putasu, līdaka, gilthead, menca un citi. Tajā pašā laikā eksperti atzīst, ka zivju eļļa ir visnoderīgākā, jo tā sastāv no polinepiesātinātām taukskābēm, kuras organismam ir vieglāk absorbēt. Tāpēc laiku pa laikam uzturā jāiekļauj taukaino lašu sugas.
3. solis
Zivis tiek novērtēta arī par lielo minerālvielu daudzumu. Tātad tā sastāvā ir īpaši daudz fosfora, kas cilvēkam vajadzīgs spēcīgai imunitātei, kaulu audu veidošanai, ogļūdeņražu metabolisma regulēšanai un cīņai pret nogurumu. Jūras zivīs ir arī jods - elements, kas nodrošina normālu endokrīnās sistēmas darbību. Turklāt zivīs ir daudz kalcija, selēna, cinka, dzelzs un citu minerālu.
4. solis
Šīs jūras veltes ir arī vitamīnu krājums. Tas satur vitamīnus A, D, E un B grupu. Īpaši daudz to ir zivju aknās, bet muskuļu audos ir pietiekams daudzums. Bet askorbīnskābes zivīs praktiski nav, izņemot lasi. Tādējādi šis produkts labvēlīgi ietekmē daudzu orgānu un sistēmu stāvokli, ieskaitot imūnsistēmu. Pateicoties A, E vitamīniem un polinepiesātinātajām taukskābēm, zivis arī palīdz cīnīties ar novecošanos.
5. solis
Un, protams, zivis novērtē pēc garšas. Atkarībā no veida to var ēst sālītu, marinētu, vārītu, ceptu, kūpinātu un ceptu. Šādas jūras veltes var ēst kā neatkarīgu ēdienu vai izmantot dažādu kārumu pagatavošanai, piemēram, ruļļus, zivju zupu, salātus, visa veida uzkodas, sviestmaizes un pat pīrāgus. Tajā pašā laikā, lai iegūtu visas tajā esošās lietderīgās vielas, ir vērts dot priekšroku svaigām zivīm, un tās vajadzētu pagatavot minimāli nepieciešamo laiku.
