Alkoholiskos dzērienus ēdiena gatavošanā bieži izmanto galveno ēdienu pagatavošanai, tie padara tos oriģinālus un unikālus. Jūs varat lietot dažāda veida alkoholu, piemēram, itāļu makaroniem lieliski piemērots liķieris Amaretto.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4 personām:
- - 350 g jebkura makaronu;
- - 100 ml Amaretto;
- - 350 g ķirbju mīkstuma;
- - 250 g bekona;
- - parmezāns - 50 g.
- - muskatrieksts - uz naža gala;
- - sviests - 40 g;
- - pipari un sāls;
- - 5 salvijas lapas.
Instrukcijas
1. solis
Mēs ieliekam ūdeni vārīties, šajā laikā mēs sagatavojam mērci. Sagrieziet ķirbi mazos gabaliņos. Uz pannas uzkarsē 30 g sviesta. Ielieciet ķirbi pannā, ielejiet 2-3 ēdamkarotes ūdens. Uz vidējas uguns vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Mēs maksimāli palielinām siltumu, ielej Amaretto liķieri, atstāj uz plīts 1 minūti, lai alkohols iztvaiko.
2. solis
Pārnes ķirbi maisītājā, sezonē ar sāli, pipariem un muskatriekstu, sakuļ līdz viendabīgumam, noliek malā.
3. solis
Speķi sagriež strēmelēs, pārnes uz iepriekš uzkarsētu pannu. Apcep bekona gabaliņus līdz zeltaini brūnai, ielieciet uz šķīvja, pievienojiet pannā atlikušo sviestu un salvijas lapas. Cepiet salviju 4-5 minūtes uz mazas uguns, pievienojiet ķirbju mērci un uzkarsējiet.
4. solis
Mērces pagatavošanas laikā vāra makaronus sālsūdenī, lai tie būtu gatavi vienlaikus ar mērci.
5. solis
Mēs izmetam makaronus caurdurī, nokratām lieko ūdeni, pārnesam uz pannas ar ķirbju mērci kopā ar bekonu. Maisiet ļoti uzmanīgi, karsējiet 1-2 minūtes vidējā siltumā, nekavējoties pasniedziet, apkaisa ar rīvētu parmezānu.
