Beignetes ir cepti konditorejas konditorejas virtuļi. Viņi izrādās gaisīgi ar ruddy garozu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 glāze ūdens
- - 100 g sviesta,
- - ½ glāze miltu,
- - ½ tējk Sahara,
- - ½ daļas citrona miziņa,
- - 4 olas.
- Par ievārījumu:
- - 400 g svaigu zemeņu (var sasaldēt),
- - 200 g granulēta cukura,
- - 1 ēd.k. etiķis.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms pagatavojiet ievārījumu. Lai to izdarītu, ielieciet cukuru un ogas pannā, ielieciet vidēju uguni un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz cukurs izšķīst. Pievieno etiķi un vāra, laiku pa laikam maisot, apmēram 8-10 minūtes. Pēc tam izslēdziet un noņemiet no plīts.
2. solis
Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, cukuru un sviestu, sagrieztu gabaliņos. Liek uz vidējas uguns un vāra, līdz sviests izkūst. Noņemiet no uguns un nepārtraukti maisot, pievienojiet miltus.
3. solis
Ielieciet pannu atkal uz plīts un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz mīkla sarullē bumbiņā un apmēram 2-3 minūtes apakšā izveidojas garoza.
4. solis
Noņemiet pannu no uguns, pārnesiet mīklu bļodā. Pēc kārtas pievienojiet olas, samaisiet līdz viendabīgai masai. Iegūtajai mīklai jābūt spīdīgai un gludai.
5. solis
Dziļā pannā ielej saulespuķu eļļu un liek uz plīts. Sildiet uz vidējas uguns.
6. solis
Formējiet mīklu ar rokām mazās bumbiņās. Cepiet tos dziļi un apcepiet līdz mīkstumam, apmēram 3-5 minūtes katrā. Visbeidzot, pārsūtiet virtuļus uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko tauku daudzumu. Pasniedz ar zemeņu mērci.
