Franču konditorejas izstrādājumi ir slaveni ar saviem desertiem. Es vēršu jūsu uzmanību uz vienu no tiem - chaussones ar āboliem. Es domāju, ka šīs apbrīnojamās un vieglās delikateses garša sagādās jums daudz prieka.
Tas ir nepieciešams
- - āboli - 3 gab;
- - cukurs - 3 ēdamkarotes;
- - milti - 1 ēdamkarote;
- - citronu sula - 1,5 tējkarote;
- - olas - 1 gab;
- - kārtainā mīkla - 800 g;
- - malts kanēlis - 0,5 tējkarote;
- - pūdercukurs - 3 ēdamkarotes;
- - skābs krējums - 100 g;
- - sviests - 60 g;
- - sāls - 0,25 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet ābolus plānās mazās šķēlītēs, pēc mizas un serdes nolobot ar sēklām. Augļu masu sajauciet ar miltiem, citronu sulu un granulētu cukuru.
2. solis
Novietojiet kārtaino mīklu uz darba virsmas un izvelciet to. Tad ņem trauku ar apaļu kaklu, kura diametrs ir aptuveni 15 centimetri. Izmantojiet to, lai izgrieztu apļus.
3. solis
Ar ēdamkaroti izklājiet ābolu pildījumu uz apaļajām mīklas figūriņām tā, lai brīvo malu garums būtu aptuveni 2 centimetri. Pievienojiet ābolu masai gabaliņus auksta sviesta.
4. solis
Pildīto mīklu sarullē puslokā un nofiksē malas, padarot tās viļņainas. Izmantojiet arī šķēres, lai veiktu vairākus mazus griezumus vienā un tajā pašā attālumā gar chaussons malām. Tādējādi tie neuzbriest un neplīsīs.
5. solis
Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un novietojiet uz tā ābolu kausonus zināmā attālumā viens no otra. Atsevišķi sakultu olu, ar to viegli ieeļļojiet topošo gardumu.
6. solis
Ievietojiet trauku cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes 180 grādos.
7. solis
Kamēr kausoni cep, pagatavo viņiem mērci. Apvienojiet cukura pulveri un kanēli. Pievienojiet šim sausajam maisījumam skābo krējumu. Maisiet līdz viendabīgumam un atdzesējiet ceturtdaļu stundas.
8. solis
Gatavām ceptuvēm ļauj atdzist, pēc tam pasniedz ar krējuma mērci. Chaussons ar āboliem ir gatavs!
