Āboli ir augļi, no kuriem vislabāk iegūst biezu ievārījumu, ievārījumu, ievārījumu. Šie deserti ir jāpadara biezi, lai tos izmantotu maizes izstrādājumos, kurus gatavo daudzas mājsaimnieces. Pīrāgs ar ābolu ievārījumu vai ievārījumu vienmēr ir garšīgs un piemērots jebkuram galdam.
Biezs ābolu ievārījums
Ikviens, kurš mīl gatavot pīrāgus un pīrāgus ar ābolu ievārījumu vai ievārījumu, zina, ka šim nolūkam ir vēlams, lai būtu biezs produkts. Pretējā gadījumā ievārījums noteikti noplūdīs un sabojās ceptas preces.
Lai iegūtu biezu ievārījumu, ņem šādas sastāvdaļas:
- 1 kg ābolu
- 1-2 glāzes cukura
- Jūs varat ņemt pilnīgi jebkurus ābolus. Galvenais ir tas, ka viņi ir nobrieduši. Tos vajadzētu sakārtot, labi mazgāt. Jebkurā veidā noņemiet vidu. Ābolus nomizo pēc saviem ieskatiem. Bet labāk, protams, atbrīvoties no ādas. Sagriež apmēram tāda paša izmēra ķīļos.
- Ābolus liek katliņā. Pievieno nedaudz cukura. Ielej burtiski 50 ml ūdens un uzliek mazu uguni. Ļaujiet āboliem labi tvaicēt. Gatavošanas laikā samaisiet. Ja āboli ir ļoti sulīgi, tad, lai paātrinātu ievārījuma pagatavošanas procesu, tvaicētie āboli jāiemet caurdurī, lai no tiem izplūst sula. Sulu var lietot uzreiz.
- Pēc tam, kad šķidruma pārpalikums ir stikls, ābolus vajadzētu sasmalcināt. Labākais veids ir ar blenderi. Viņš sasmalcinās ābolus maigā biezenī.
- Ielieciet vārītu ābolu uz mazas uguns. Ievārījumu ir ērti pagatavot dziļā pannā vai katlā. Tiklīdz ievārījums ir vārījies, pievienojiet tam cukuru. Cukurs tiek piešķirts uz kilogramu augļu. Tās daudzums ir atkarīgs no ābolu skābuma. Ja tie ir ļoti skābi, tad jāpievieno vairāk cukura.
- Ļauj ievārījumam vārīties apmēram 15 minūtes. Izslēgt. Tad, kad tas atdziest, ielieciet to atkal uz plīts un vāriet, līdz tas ir pagatavots. Tam vajadzētu samazināties, nedaudz aptumšoties un kļūt biezam.
- Ievietojiet ievārījumu sterilās burkās, aizveriet un uzglabājiet.
Ābolu mērce ar kanēli un muskatriekstu
Ābolu mērce ar kanēli ir ļoti neparasts deserts ar spilgtu garšu un aromātu. Bet jāatzīmē, ka, visticamāk, tas nav paredzēts visiem, jo daudziem var nepatikt, piemēram, kanēlis vai muskatrieksts.
Jums būs jāveic:
- 2 kg ābolu (vēlams saldie)
- 1 glāze ābolu sulas
- 1 ēd.k. l. citronu sula
- 100 g brūnā cukura
- 1 tējk kanēlis
- muskatrieksts un smaržīgie pipari pēc garšas
- Gatavie āboli: mazgāti, nomizoti un sagriezti ķīļos, ievieto katliņā. Tajās ielej citrona sulu un ābolu sulu. Pēc garšas un vēlmes pievienojiet cukuru, kanēli, muskatriekstu, piparus. Masu uzvāra un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Gatavo ābolu masu ir ērti biezināt ērtā veidā (blenderis, mikseris). Biezeni liek burkās un uzglabā ledusskapī.
Padoms
Gatavojot ābolu ievārījumu, kartupeļu biezeni vai ievārījumu, ņemiet vērā, ka mazāk sulīgi āboli padara desertu ātrāku. Tāpēc, lai saīsinātu gatavošanas laiku, jums vajadzētu atbrīvoties no sulas, kas ir ne mazāk garšīga un veselīga.
