Brīvdienās un darba dienās ar iemeslu vai bez iemesla - deserti vienmēr ir piemēroti uz galda. Un izgatavoti ar savām rokām, tie ir īpaši apetīti. Pašmāju kūkām ir daudz receptes, un pat ceptas, pamatojoties uz kūkām - desmitiem iespēju.
Napoleona plāni
Izvēloties no milzīga skaita priekšlikumu, mājsaimnieces bieži pievērš uzmanību Napoleona kūkai, kas “samontēta” no kārtainās mīklas kūkām. Protams, ir arī kūkas, kuru sastāvdaļas ir smilšu kūku kūkas vai to biskvīta brālēni. Bet šāda veida deserts ir īpašs: gan sagatavošanas metodē, gan pēc garšas. Plānās kraukšķīgās plāksnes apvienojumā ar izsmalcinātu impregnēšanas garšu iepriecinās ikvienu saldo delikatešu cienītāju.
Sastāvdaļas mīklai un krēmam
Mīkla:
- 4 glāzes miltu;
- 400 g margarīna;
- 30-50 g ūdens (vai degvīna).
Krēms:
1 kondensētā piena bundža;
200 g sviesta.
Kā cept kūkas?
Mīklai paredzētais margarīns iepriekš jāizņem no ledusskapja un jāļauj istabas temperatūrā nedaudz mīkstināt, pēc tam sarīvē to uz rupjās rīves. Zirnī uz galda ielej miltus, sajauc ar sasmalcinātu margarīnu, mīkla būs gatava, kad tā sabiezēs un pārstās pielipt pie rokām.
Atkal izveidojiet slaidu, šoreiz no mīklas, uz augšu izveidojiet padziļinājumu, ielejiet ūdeni vai degvīnu (līdz 50 g), atkal mīciet, sadaliet 10-15 daļās nākotnes kūkām. Labāk, ka tie ir apaļa formā, kuriem jāļauj 2-3 stundas "nogulties" saldētavā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250-275 ° C, pēc tam sāc cept kūkas, uz pannas vai uz cepešpannām, tas būtu labi, ar nelipīgu pārklājumu (un labi ir taisnstūrveida). Koloboks kārtīgi izrullē, jo plānāks, jo labāk, katrs tiek cepts 3-5 minūtes, līdz tas ir viegli brūns. Uzmanīgi sakraujiet tos, tos, kas saplīst, var izmantot dekorēšanai, un no lieliem fragmentiem veido vienu no iekšējiem slāņiem.
Krēms un "kūku veidošanas" pabeigšana
Krēmam sviestu saputo ar iebiezinātu pienu, līdz tas ir biezs. Sagatavojiet lielu trauku ar plakanu dibenu, lai gan to darīs griešanas dēlis. "Atbalsta" kūkai jābūt stiprākajai, biezākai par pārējo. Sasmērējiet krēmu ar karoti, uz tā nazi, pēc tam atkārtojiet procedūru ar atlikušajām sagatavēm. Atstājiet augšējo kūku tīru, uzlieciet tai apspiešanu (piemēram, griešanas dēlis) un viegli piespiediet kaudzīti. Nospiediet uz augšu ar nelielu svaru, apmēram 1 kg, ievietojiet visu šo "Bābeles torni" ledusskapī.
Kad struktūra ir pietiekami piesātināta (jūs varat to atstāt uz nakti), paliek pēdējais pieskāriens: uzlieciet pārējo krēmu uz augšu un apkaisa to ar drupām no krekinga kūku fragmentiem. Iegūstiet imperatora cienīgu desertu!
