Daudziem cilvēkiem, kuri ir nobaudījuši vai dzirdējuši par grauzdētiem kastaņiem, ir vēlme tos pagatavot mājās. Man atmiņā uzreiz parādās koki, no kuriem rudenī bez maksas var savākt tik daudz augļu, cik vēlaties. Tomēr nesteidzieties viņus nogādāt tuvākajā parkā, jo garšīga našķa vietā jūs varat iegūt veselības problēmas. Un tas pat nav saistīts ar ekoloģiju.
Ēdami un neēdami augļi
Kastaņi var piederēt dažādām ģimenēm. Ēdamā šķirne pieder dižskābardim, bet neēdama (zirgs) - zirgkastaņam (Hippocastanaceae). Neskatoties uz to pašu nosaukumu, augļi pieder dažādām ģintīm.
Pārtikas kastaņs aug Armēnijā, Azerbaidžānā un Krasnodaras apgabalā. Visi pārējie augļi nav derīgi lietošanai pārtikā. Un tie kastaņi, kas aug pilsētas parkos, ir tieši zirgiem.
Bieži ēdamo kastaņu sajauc ar neēdamo. Katru no tiem var identificēt, izmantojot ārējās īpašības. Neēdamiem augļiem ir spilgti zaļi bumbulīši ar daudziem ērkšķiem un tikai vienu riekstveidīgu sēklu, savukārt ēdamajos augļos var būt no 1 līdz 4 augļiem un brūnā plusa. Pirmie garšo rūgti, otri saldi.
Zirgkastaņa īpašības
Zirgkastāns noteikti nav ēdams. Tomēr to var izmantot medicīniskiem nolūkiem, t.i. kā daļu no zālēm. Augļiem piemīt pretiekaisuma, antioksidanta, pretsāpju, vazoprotektīvās īpašības.
Šis kastaņu veids ir bez garšas un pat indīgs. Lapas, ziedi un rieksti paši satur vielu, ko sauc par eskulīnu. Tas var izraisīt saindēšanos un pat nāvi. Intoksikācijas simptomatoloģiju un intensitāti ietekmē vielas daudzums, kas iekļuvis ķermenī.
Nejauša kastaņa lietošana pārtikā var kļūt par dažādu iekšējo sistēmu un orgānu darbības traucējumu cēloni. No iespējamām komplikācijām ir vērts izcelt:
- kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi (caureja, slikta dūša, vemšana, vēdera uzpūšanās);
- krampji rokās un kājās;
- alerģija;
- tahikardija.
Ja cietušajam ir kādas aknu, kuņģa-zarnu trakta, nieru vai asiņu slimības, ir iespējama patoloģijas saasināšanās.
Zirgkastāna saindēšanās gadījumā ir svarīgi veikt pasākumus toksīna ķermeņa attīrīšanai. Pirmkārt, ir nepieciešams veikt kuņģa skalošanu, izmantojot lielu daudzumu silta ūdens. Turklāt jāveic simptomātiska terapija, kas būs atkarīga no orgāniem vai sistēmām ar invaliditāti. Smagos gadījumos nepieciešama ārstēšana slimnīcas apstākļos.
