Kempings ir ļoti populārs: brīvdienās un svētku dienās, ja laika apstākļi nepieviļ, rezervuāru meži un krasti ir piepildīti ar cilvēku pūļiem, kuri somas un mugursomas pārnēsā ar ēdienu un dzērieniem. Jūs, protams, varat iztikt ar sviestmaizēm un tēju no termosa, bet ēdienam, kas pagatavots uz uguns, ir īpaša garša. Un, ja jūs devāties pārgājienā vairākas dienas, jūs vispār nevarat iztikt bez uguns.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo vieta ugunij. Noņemiet velēnu ar īpašu lāpstiņu un pārvietojiet to uz sāniem. Krāj malku - sausus dzīvo koku un nokaltušu zarus. Ja jums ir nepieciešams izveidot uguni uz mitras zemes vai sniegā, uzlieciet dažus biezus zarus uz leju, uz tiem - plānas sausas zari, sausa koku miza, priežu vai egļu skujas. Iededziniet šo sīkumu, pēc tam pamazām pievienojiet biezāku koku. Ja uguns visu laiku nodziest, noorganizējiet mākslīgo ventilāciju: bieži pavediet uguni ar blīvu materiālu, lai vējš izdedzinātu uguni. Kad uguns uzliesmos, tajā būs iespējams iemest vairāk mitru baļķu - pēc tam, kad tie izžuvuši ugunī, tie arī darbosies.
2. solis
Zupu un graudaugu pagatavošanai labāk izmantot īpašus podus, kurus pārdod tūrisma un medību veikalos. Lai nesabojātu barības vielas un vitamīnus, iegremdējiet sastāvdaļas verdošā ūdenī un, gatavojot ēdienu, samaziniet vārīšanās intensitāti. Tas ir ērti to izdarīt, mainot katla augstumu virs uguns.
3. solis
Tūrista rīts sākas ar putru. Atkarībā no tā, cik cilvēki ir izsalkuši, uz vienu cilvēku tiek uzņemti 80-100 g graudaugu (rīsi, griķi, prosa), ūdens ir 2, 5-3 reizes vairāk. Noskalojiet graudaugu, karstu ūdens trauku zem uguns. Kad ūdens vārās, to sāliet, pievienojiet graudaugu un paceliet katlu augstāk, lai putra tikai nedaudz sažņaugtos. Kad graudaugi ir pagatavoti, pēc vēlēšanās putrai pievienojiet sautētu gaļu vai iebiezinātu pienu.
4. solis
Viens no pārgājienu priekiem ir makšķerēšana. Atkarībā no nozvejas jūs varat pagatavot zivis dažādos veidos. Notīriet lielas zivis, noņemiet iekšas, nogrieziet galvas, astes un spuras. Ievietojiet lielu zivju un mazu zivju spraudeņus marles maisiņā, ielieciet tos katlā ar ūdeni. Ielieciet podu uz uguns. Kad ūdens vārās, pievienojiet graudaugus (1,5-2 ēdamkarotes uz porciju), paceliet trauku augstāk un vāriet 20 minūtes. Izņemiet marli ar zivju maiņu, izspiediet un izmetiet. Iemērciet lielās zivis, kubiņos sagrieztus kartupeļus, sīpolu un garšvielas (saknes, piparus, lauru lapu) verdošā ūdenī. Vāra līdz maigumam.
5. solis
Ja ir daudz zivju, varat to cept folijā - nomizot, berzēt ar sāli, ietīt folijā, apglabāt pelnos un pārklāt ar kvēlojošām oglēm.
6. solis
Viens no visiem iecienītākajiem ēdieniem ir kebabi. Viņiem paredzētā gaļa iepriekš jāmarinē. Kā marinādi izmanto sauso vīnu, citronu sulu, majonēzi, kefīru vai alu, pēc garšas pievienojot gredzenos sagrieztu sīpolu un garšvielas. Kebabi jācep virs gruzdošām oglēm, bez liesmas un dūmiem. Gaļu periodiski apkaisa ar marinādi, vīnu vai vienkārši ūdeni, lai tā neizžūtu. Uz oglēm var ielej vairākas saujas rupjas galda sāls, lai nebūtu kvēpu un liesmu.
7. solis
Ja dodaties mežā, staigājiet pa autostāvvietu un meklējiet garšaugus tējai. Lieliskas ir meža zemeņu, salvijas, oregano, liepu ziedu lapas. Vāriet ūdeni uz lielas uguns, noņemiet tējkannu un savāktos garšaugus pievienojiet tējas lapām. Jūs varat iztikt bez alus pagatavošanas - meža tēja būs garšīga un aromātiska, nemaz nerunājot par ieguvumiem.
