Kumkvats ir izplatījies Krievijā pavisam nesen, taču, neskatoties uz to, ka viņam ir daudz fanu, kumkvats ir ļoti noderīgs citrusaugļu ģimenes auglis. Tam ir ārēja līdzība ar mandarīnu - forma un krāsa, un iekšpusē ir arī šķēles, kaut arī mazāk sulīgas.
Sastāvs un derīgās īpašības
Kumquat satur maz ūdens, taču tas neliedz tam piemīt ļoti daudz noderīgu īpašību. Tas satur daudzas ēteriskās eļļas, kas piešķir īpašu garšu, un mikroelementus. Arī šis tropiskais auglis satur cilvēkiem nepieciešamās vielas, piemēram, varu, cinku, nātriju, fosforu, dzelzi, kalciju. Turklāt kumkvatu atšķir ar dažādiem A, B, C, E, P grupas vitamīniem.
Augļu mizai un mīkstumam ir spēcīgas pretiekaisuma un pretsēnīšu īpašības. Kumquat lieto saaukstēšanās, infekciju un vīrusu ārstēšanai. Tas mīkstina klepu un to var izmantot inhalācijas produktu pagatavošanai.
Kumquat labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas darbību, kā arī ir diētisks produkts, un to var izmantot aptaukošanās ārstēšanai.
Spēj izvadīt toksīnus no ķermeņa, kumkvatu lieto, lai mazinātu saindēšanās ar alkoholu sekas, un tas ir arī sirds slimību profilaktisks līdzeklis, normalizē holesterīna līmeni.
Kā ēst kumkvatu
Parasti kumkvatu ēd tieši ar ādu, sagrieztu vai sagrieztu. Bet šī augļa šķirnes ir dažādas, Honkongu uzskata par saldāko. Ja kumkvata garša ir skāba, to var izmantot želejas, ievārījuma, marmelādes, salātu vai kokteiļa pagatavošanai.
Žāvēšanas procesā kumkvata derīgās īpašības tikai tiek pastiprinātas. Tāpēc viņi bieži ēd žāvētu vai žāvētu kumkvatu, un no tā gatavo arī zāļu uzlējumus.
