Dekorēts ar sukādes primrozes un vijolītēm, piemēram, sala dārgakmeņiem, šī smalkā, kraukšķīgā baltā kūka apburs jūsu viesus. Un tas nav brīnums - pat viduslaikos maiga violeta tika uzskatīta par pavedināšanas un flirta ziedu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 4 olas;
- - 75 g miltu;
- - 150 g sviesta;
- - 125 g mandeles;
- - 1 tējkarote vaniļas ekstrakta;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - 150 g smalka kristāliskā cukura.
- Krēmam:
- - 350 g pūdercukura;
- - 75 g baltu cietu augu tauku;
- - 2 ēdamkarotes piena;
- - 75 g sviesta;
- - 1 tējkarote vaniļas ekstrakta.
- Dekorēšanai:
- - sukādes ar primrozes un mazu vijolīšu ziediem
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo cepumu mīklu. Sviestu un cukuru sakuļ līdz pūkainumam. Pēc baltumu atdalīšanas no dzeltenumiem sakratiet tos ar vaniļas ekstraktu. Atsevišķi sakuļ baltumus līdz mīkstām virsotnēm.
2. solis
Eļļas maisījumam pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri, maltas mandeles, kārtīgi samaisa. Pēc tam vispirms pievienojiet ēdamkaroti putukrējumu, lai mīkla nedaudz mīkstinātu, pēc tam maigi iemaisiet pārējo.
3. solis
Gatavo mīklu ielej 20,5 cm diametra pannā, izlīdzina virsmu. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, apmēram 50 minūtes.
4. solis
Pārbaudiet cepšanas gatavību uz sausas adāmadatas. Atstājiet pannā 30 minūtes un pagrieziet uz režģa, līdz tas pilnībā atdziest.
5. solis
Pagatavo eļļas krēmu. Lai krēms būtu sniegbalts, mīkstināto sviestu sakuļ ar augu taukiem, līdz veidojas viendabīga krēmveida masa. Pēc saviem ieskatiem varat pagatavot klasisku sviesta krēmu.
6. solis
Daļās iesijā pūdercukuru eļļainā maisījumā. Pēc tam ielejiet pienu un ielejiet vaniļas ekstraktu, nepārtraukti rūpīgi putojot.
7. solis
Biskvītu sagrieziet divās kūkās, pārklājiet ar nedaudz krēma. Savāc kūku. Pārklājiet atlikušo krējumu pār kūku no visām pusēm, ar noapaļotu nazi viegli saritināties.
8. solis
Kūkas rotāšanai izmantojiet sukādes. Atrodiet mājas ziedus, kas nav ķīmiski apaugļoti. Noskalojiet tos ūdenī un nosusiniet.
9. solis
Uzmanīgi iegremdējiet putoto olu baltumu vai ar mīkstu suku pārklājiet visas ziedlapiņas. Caur sietiņu pārkaisa ar smalku cukuru, nokratot lieko, liek uz šķīvja.
10. solis
Atstāj nožūt siltā vietā (sausā, vēdināmā telpā var būt nepieciešamas 1-2 dienas). Lai paātrinātu žāvēšanas procesu, varat izmantot krāsni ar atvērtām durvīm, kas sasildīta līdz 60-90 ° C grādiem.
11. solis
Pirms pasniegšanas dekorējiet kūku ar sukādēm.
