Kefīrs ir fermentēts piena produkts, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Principā visiem kefīra veidiem ir līdzīgas labvēlīgas īpašības. Tie atšķiras tikai ar tauku masas daļu, kas atrodas šajā produktā. Kāds ir veselīgākais kefīrs?
Visu veidu kefīriem ir daudz noderīgu īpašību. Pirmkārt, tie ir kalcija avots. Otrkārt, tie uzlabo visa kuņģa-zarnu trakta darbību un stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Arī jebkurš kefīrs nāk par labu cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Tas ne tikai veicina svara zudumu, bet arī palielina hemoglobīna līmeni asinīs. Tas aizsargā novājinātu ķermeni, vienlaikus zaudējot svaru, un novērš anēmijas attīstību. Kefīrs ir lielisks dabisks antidepresants, kas uztur cilvēka ķermeni labā formā.
Dažādi šī fermentētā piena dzēriena veidi atšķiras ar baktēriju nogatavināšanas laiku. Ja tas nav ilgāks par dienu, tad šādam kefīram ir caurejas efekts. Bet spēcīgais kefīrs (baktēriju nogatavošanās laiks ir trīs vai vairāk dienas), gluži pretēji, to salabo. Šāds kefīrs ir kontrindicēts cilvēkiem ar dažādām gremošanas sistēmas slimībām, piemēram, gastrītu vai čūlām.
Izvēloties kefīru, jāņem vērā tauku saturs tajā. Tas var būt taukains (virs 3,2%), ar zemu tauku saturu (no 1 līdz 2,5%) un ar zemu tauku saturu (mazāk par 1% tauku).
Kefīrs ar zemu tauku saturu ir noderīgs, pirmkārt, ar dažādām diētām. Bet tajā pašā laikā cilvēka ķermenis to slikti absorbē un var saturēt dažādus kaitīgus komponentus. Arī šāds kefīrs satur vismazāko vitamīnu un labvēlīgo mikroorganismu daudzumu. Kefīrs ar zemu tauku saturu ir paredzēts cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem, jo tam ir diurētisks efekts.
Visnoderīgākais ir kefīrs ar vidējo tauku masas daļu (2,5%). Cilvēka ķermenis to viegli absorbē, un tam ir gandrīz visas labvēlīgās īpašības, kas raksturo šo fermentēto piena produktu.
Pareizi izvēloties veselīgu kefīru, jums jāpievērš uzmanība arī tā derīguma termiņam un iepakojumam. Dabiskajam kefīram jābūt īsam derīguma termiņam - līdz divām nedēļām. Kas attiecas uz iepakojumu, kefīru labāk uzglabāt kartona kastēs vai stikla pudelēs.
Katram patērētājam vajadzētu patstāvīgi izvēlēties sev visnoderīgāko kefīru. Bet tajā pašā laikā jums jāizmanto vispārīgi ieteikumi, kas palīdzēs jums izdarīt pareizo izvēli.
