Ingvera un citrona pīrāgam ir pārsteidzoša garša un garšīgs aromāts. Šādus konditorejas izstrādājumus ir viegli pagatavot, turklāt tie izskatās skaisti, kas nozīmē, ka, viesiem ierodoties, tos var droši pasniegt pie galda.
Tas ir nepieciešams
- - citroni - 3 gab.;
- - cukurs - 100 g;
- - milti - 325 g;
- - sviests - 175 g;
- - olas - 2 gab.;
- - rīvēta ingvera sakne - 1 ēdamkarote;
- - olu dzeltenums - 1 gab.
- - ūdens - 1 tējkarote;
- - pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Pēc viena no citroniem izskalošanas sagrieziet to plānās šķēlēs, pēc tam ielieciet to uz pārtikas folijas un vāriet cepeškrāsns temperatūrā 150-170 grādi līdz zeltaini brūnai. Pēc tam noņemiet augļus un apkaisa tos ar cukura pulveri pēc jūsu gaumes.
2. solis
Pēc olu dzeltenuma sajaukšanas ar tējkaroti ūdens pievienojiet tam 100 gramus sviesta, rīvētu ingvera sakni un 300 gramus kviešu miltu. Mīciet visu, līdz iegūstat mīklu ar vienmērīgu konsistenci. Nosūtiet iegūto mīklu vismaz 40 minūtes ledusskapī.
3. solis
Pēc 40 minūtēm, pēc mīklas izņemšanas no ledusskapja, velmējiet to līdz cepšanas trauka izmēram un ievietojiet tajā. Pēc krāsns iepriekšējas uzsildīšanas līdz 220 grādu temperatūrai 8 minūtes nosūtiet tajā mīklu, kas pārklāta ar pārtikas foliju. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet foliju un pagatavojiet ceptas preces vēl 5 minūtes, tas ir, līdz parādās zelta garoza.
4. solis
Ar smalku rīvi sarīvē pārējo divu augļu miziņu un izspiež sulu no mīkstuma.
5. solis
Pēc tam, izmantojot maisītāju, sajauciet šādas sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei: granulēts cukurs, sviests, kviešu milti, 5 ēdamkarotes citrona sulas, neapstrādātas vistas olas un 4 tējkarotes citrona miziņas. Ielieciet iegūto maisījumu uz garozas, izrotājiet ar ceptiem augļiem un cepiet 20 minūtes. Ingvera un citrona pīrāgs ir gatavs! Ja vēlaties, desertu varat izrotāt, piemēram, ar mellenēm.
