Pankūkas ir ērtākais ēdamais iepakojums. Mainot mīklas sastāvu, formu un biezumu, vienā produktā varat izveidot daudz dažādu variāciju. Piemēram, pankūkai ar sarkanajiem ikriem un skābo krējumu ir vienāda garša, bet tai pašai pankūkai, kas tikko sarullēta aploksnē un pildīta ar gaļu vai ievārījumu, būs pavisam cita garša.
Tas ir nepieciešams
- - 2 glāzes miltu
- - 2 ēd.k. l. kakao pulveris
- - 2 tējk cepamais pulveris
- - puse tējkarotes cepamā soda
- - šķipsniņu sāls
- - pusotras glāzes piena
- - pusi glāzes krējuma
- - 4 ēd.k. l. sviests
- - 3 olas
- - 2 tējk vanilīns
- - 125 g maskarpones siera
- - 4 ēd.k. l. espresso
- -2 ēd.k. l. Sahāra
- - 1 glāze 30% krējuma
Instrukcijas
1. solis
Mēs izgatavojam krēmu: stipri atdzesētu krējumu puto ar maskarpones sieru un cukuru līdz spēcīgām stāvošām putām līdz gaisīgām virsotnēm. Gatavo krēmu ielieciet ledusskapī.
2. solis
Mīciet pankūku mīklu: lielā, platā bļodā sajauciet miltus, kakao pulveri, cukuru, cepamo sodu, cepamo pulveri un šķipsniņu sāls.
3. solis
Paņemiet citu trauku, ielejiet tajā skābo krējumu un pienu. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
4. solis
Ievietojiet olas piena un skābā krējuma maisījumā, pievienojiet iepriekš izkausētu sviestu, vanilīnu un espresso.
5. solis
Sajauc sausās sastāvdaļas un piena-skābā krējuma maisījumu līdz viendabīgai konsistencei, bez gabaliņiem. Ja nepieciešams, ja mīkla ir plāna, pievienojiet 1 vai 2 ēdamkarotes miltu.
6. solis
Pannu labi uzkarsē un pankūkas apcep eļļā. Gatavās pankūkas izliek uz šķīvja, starp katru pankūku uzklāj krēmu. Pankūku kaudzi pa virsu pārklāj ar atlikušo krējumu un pārkaisa ar kakao. Pasniedz atdzesētu.
7. solis
Cepšanas mīļotājiem mīklā varat ievietot pāris papildu ēdamkarotes cukura. Tiramisu pankūku pagatavošana prasa apmēram pusstundu.
