Salātus var saukt par daudzpusīgu ēdienu. To lieto kā uzkodu, kā sānu ēdienu un dažreiz kā neatkarīgu ēdienu. Jūs varat pagatavot garšīgus salātus diezgan ātri un viegli. Vissvarīgākais ir tas, ka produkti ir kvalitatīvi un svaigi, un tas ir pat vienkāršāko salātu panākumu atslēga.
Salāti ar biezpienu un dārzeņiem
Jums būs nepieciešams:
- biezpiens ar zemu tauku saturu - 150g;
- skābs krējums vai dabīgais jogurts - 100g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- ķiršu tomāti - 8-10 gab.;
- svaigs gurķis - 1gb;
- olīveļļa - 2-3 ēdamkarotes;
- klaips - 2 šķēles;
- salāti, zaļie sīpoli, pētersīļi;
- sāls, melnie pipari.
Nomazgājiet salātus, zaļos sīpolus un pētersīļus bļodā ar aukstu ūdeni. Liek uz dvieļa, lai iztukšotu ūdeni. Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Kaltē maizi tosterī vai sausā pannā līdz zeltaini brūnai. Ķiplokus nomizo, smalki sagriež vai izspiež caur presi. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu un pētersīļus. Viegli sāliet biezpienu, piparus, pievienojiet ķiplokus, skābo krējumu un labi samaisiet. Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm, lielos - pa ceturtdaļām. Gurķi sagriež pa diagonāli plānās šķēlēs. Lielu gurķi sagrieziet sloksnēs.
Novietojiet salātu lapas uz liela trauka. Ielieciet biezpiena masu ar ēdamkaroti mazās porcijās apli un centrā. Katrā biezpiena porcijā ielieciet dārzeņu šķēles. Viegli sāli un piparus tos, apkaisa ar zaļumiem. Ar rokām salauž krutoni, izklāj tos starp salātiem un visu pārlej ar olīveļļu.
Tomātu salāti ar kukurūzu
Jums būs nepieciešams:
- tomāti - 500g;
- konservēta kukurūza - 100g;
- salātu sīpols - 1 gab.;
- olīveļļa - 2-3 ēdamkarotes;
- svaigi pētersīļi;
- sāls, melnie pipari.
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs. Kukurūzu nokāš. Notīriet sīpolu un sagrieziet plānos gredzenos. Pētersīļus rupji sakapā. Bļodā sajauciet olīveļļu, sāli un piparus. Uz līdzenas trauka ielieciet tomātu slāni, pēc tam sīpolu slāni. Augšā ar kukurūzu. Pārlejiet mērci ar salātiem un apkaisa ar zaļumiem. Var izrotāt ar melnajām olīvām.
Tomātu un pupiņu salāti
Jums būs nepieciešams:
- tomāti - 3 gab.;
- skābs krējums - 4-5 ēdamk.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- konservētas pupiņas tomātā - 100g;
- zaļie sīpoli, svaigi pētersīļi vai dilles;
- sāls, melnie pipari.
Nomazgājiet tomātus un zaļumus, nosusiniet uz dvieļa. Rupji sagrieziet tomātus. Zaļumus smalki sagriež. Nomizojiet un izspiediet ķiplokus caur ķiploku presi. No pupiņām iztukšojiet lieko šķidrumu. Dziļā traukā sajauciet tomātus, ķiplokus, pupiņas un zaļumus. Sezona ar pipariem, sāli, skābo krējumu un samaisa. Jūs varat pievienot kviešu vai rudzu grauzdiņus.
Gurķu salāti
Jums būs nepieciešams:
- gurķi - 3-4 gab.;
- vistas olas - 2-3 gab.;
- sojas mērce - 2-3 ēdamk.
- rīsu etiķis - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 2-3 ēdamkarotes;
- zaļie sīpoli;
- malti melnie pipari.
Vāra olas mīksti vārītas, atdzesē aukstā ūdenī un viegli nomizo. Nomazgājiet gurķus, nomizojiet un sagrieziet sloksnēs. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu. Bļodā sajauciet sojas mērci, olīveļļu, rīsu etiķi un nedaudz melno piparu. Ielieciet gurķus uz plāksnes slaidā, centrā izveidojiet nelielu depresiju. Pārlejiet mērci ar salātiem, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Salātu centrā ievietojiet olas.
Biešu salāti ar krējuma sieru un grauzdiņiem
Jums būs nepieciešams:
- bietes - 2 gab.;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- klaips - 2 gabali;
- krēmveida biezpiena siers "Almetto";
- svaigi pētersīļi;
- olīvju eļļa;
- rīsu etiķis - 1 tējkarote;
-sāls, melnie pipari.
Nomazgājiet bietes, nomizojiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Lai padarītu to ātrāku, varat to sarīvēt uz rupjas rīves. Uzkarsē pannu ar nedaudz olīveļļas un uz tās liek bietes. Cep uz vidējas uguns, bieži maisot, 10–15 minūtes. Liek uz pasniegšanas trauka un nedaudz atdzesē. Alternatīvi bietes var sautēt mikroviļņu krāsnī dziļā plāksnē zem vāka ar maksimālu jaudu 7-10 minūtes. Noskalojiet zaļumus, nosusiniet un rupji sasmalciniet. Ķiplokus nomizo un izspiež caur presi.
Maizi sasmalcina blenderī vai ar rokām rupjās drupās, sajauc ar ķiplokiem un žāvē pannā līdz zeltaini brūnai. Maizi var nosusināt tosterī, sarīvēt ar ķiploku un sadalīt vidējos gabaliņos. Bietes sāli un piparus, pievieno rīsu etiķi un maisa. Pārkaisa salātus ar maizes drupačām. Ar divām tējkarotēm, kas iemērktas aukstā ūdenī, no biezpiena siera izveido pelmeņus un izklāj pa bietēm. Apkaisīt salātus ar zaļumiem.
