Marinēti gurķi ir piemēroti ne tikai aukstām uzkodām. Ar tiem jūs varat pagatavot mērces, zupas, karstos ēdienus ar gaļu, zivīm, mājputniem. Sāļi pikanta gurķu garša ēdieniem piešķir pikantumu un oriģinalitāti. Jūtieties brīvi eksperimentēt, sajaucot jaunas sastāvdaļas: aromātiskus augus, garšvielas, krējumu, medu.
Tas ir nepieciešams
- Marinētu gurķu un tomātu salāti:
- - 2 lieli saldie tomāti;
- - 2 marinēti gurķi;
- - 1 mazs sarkanais sīpols;
- - augu eļļa degvielas uzpildīšanai;
- - ķekars zaļumu;
- - sāls;
- - svaigi malti melnie pipari.
- Gaļa ar marinētiem gurķiem un medu:
- - 800 g liesas liellopa gaļas;
- - 4 marinēti gurķi;
- - 1 glāze krējuma;
- - 1 ēd.k. karote olīveļļas;
- - 1 ēd.k. sviesta karote;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - 2 sīpoli;
- - 3 ēd.k. karotes medus;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
- Skābā krējuma mērce ar marinētiem gurķiem:
- - 1 glāze krējuma;
- - 2 marinēti gurķi;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 saldie pipari;
- - pētersīļi un dilles;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
- Karstās sviestmaizes:
- - 6 baltmaizes šķēles;
- - 60 g siera;
- - 4 marinēti gurķi;
- - 1 ola;
- - 60 g šķiņķa;
- - 100 ml krējuma.
Instrukcijas
1. solis
Marinētu gurķu un tomātu salāti
Izmēģiniet vieglu dārzeņu ēdienu ar sāļu pieskārienu. Sarkano sīpolu sagriež plānos gredzenos, tomātus un marinētos dārzeņus - kārtīgās šķēlēs. Ielieciet dārzeņus salātu traukā, piepildiet tos ar augu eļļu, pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un dilles. Salātus sāli un piparus, pēc tam kārtīgi samaisiet un pasniedziet ar gaļas un kartupeļu ēdieniem.
2. solis
Gaļa ar marinētiem gurķiem un medu
Nomazgājiet, nosusiniet liellopu gaļu, noņemiet plēves un taukus. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sildiet eļļu un sviestu dziļā pannā. Sasmalciniet sīpolu, ielieciet to pannā un, laiku pa laikam maisot, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet gaļu sīpolam un vāriet 5 minūtes. Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno medu. Pievieno ūdeni, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.
3. solis
Marinētus gurķus sagriež plānās sloksnēs. Apvienojiet dažas ēdamkarotes buljona no pannas ar izsijātiem kviešu miltiem un samaisiet līdz viendabīgai masai. Gaļai pievieno miltu maisījumu un gurķus, samaisa un uzvāra. Tad ielejiet krējumu pannā un atkal uzkarsējiet. Pasniedziet gaļu uz sasildītām plāksnēm, pievienojot zaļos salātus un kartupeļu biezeni.
4. solis
Skābā krējuma mērce ar marinētiem gurķiem
Šo gardo atsvaidzinošo mērci var pasniegt ar zivīm, grilētu vistu, kartupeļu pankūkām vai kartupeļiem. Noņemiet sālījumus no sālījuma, noskalojiet tos ar ūdeni un, ja nepieciešams, nosusiniet. Gurķus sarīvē uz rupjas rīves vai ļoti smalki sagriež. Ievietojiet ķiplokus caur ķiploku presi un pievienojiet krējumu kopā ar gurķiem.
5. solis
Noskalojiet papriku, noņemiet starpsienas un sēklas. Sasmalciniet piparus, pētersīļus un dilles, pievienojiet visu skābā krējuma maisījumam. Pagaršo ar sāli un pipariem, kārtīgi samaisi un atdzesē līdz pasniegšanai.
6. solis
Karstas sviestmaizes
No marinētiem gurķiem var pagatavot arī karstas sviestmaizes. Tas izrādīsies garšīgs karsts uzkodas vai ēdiens nesteidzīgām brokastīm. Smalki sagrieziet gurķus un šķiņķi, sarīvējiet sieru. Olu sakuļ ar krējumu, sāli un pipariem, maisījumam pievieno gurķus, sieru un šķiņķi.
7. solis
Maizi sagriež šķēlēs, uz katras ielieciet olu-siera maisījumu. Izklājiet sviestmaizes uz cepešpannas un pēc tam ievietojiet tās cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Cepiet maizi līdz zeltaini brūnai. Karstās sviestmaizes liek uz sasildītām plāksnēm un pasniedz, katru rotājot ar pētersīļa zariņu.
