Neparasta gaļas recepte, kas marinēta ar ābolu sidra etiķi ar ķiploku garšu, patiks tiem, kas mīl kulinārijas eksperimentus un vēlas pārsteigt viesus ar interesantu ēdienu no Spānijas.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4 personām:
- - 1 kg cūkgaļas filejas;
- - ķiploku galva;
- - 2 lauru lapas;
- - pusi glāzes ābolu sidra etiķa;
- - glāze olīveļļas;
- - pipari un sāls.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļu sagriež biezās plastmasās, nedaudz olīveļļas apcep līdz zeltaini brūnai. Mēs pārietam uz trauku.
2. solis
Nospiediet ķiploku daiviņas ar nazi, bet netīriet. Cep tos pannā. Ķiplokos ielej atlikušo eļļu un ābolu sidra etiķi. Pievieno 2 lauru lapas un ļauj tam ievilkties 4-5 minūtes.
3. solis
Ielieciet gaļu pannā, samaziniet uguni un uzcepiet cūkgaļu 20-25 minūtes.
4. solis
Gatavo gaļu kopā ar mērci, ķiplokiem un lauru lapām ielieciet jebkurā stikla traukā, ļaujiet tai atdzist, ielieciet to ledusskapī 3 dienas. Pasniedziet aukstu gaļu ar baltmaizi.
