Etiķskābe ir neaizstājams priekšmets virtuvē. To lieto ikdienas ēdienu pagatavošanā, kā arī marinādēs un citās garšīgās lietās. Dažas mājsaimnieces to izmanto ierīču atkaļķošanai un citiem mājsaimniecības mērķiem. Etiķskābes atpazīšana ir ļoti vienkārša, un jūs to nevarēsit sajaukt.
Instrukcijas
1. solis
Smarža ir raksturīgā atšķirība starp etiķskābi. Viņš ir ļoti ass un kautrējas degunā. Nenovietojiet tuvu pudeli ar koncentrētu etiķi, atnesiet to 10-15 cm attālumā no deguna. Ja jūtat tuvu smaržu, šķidruma izgarojumi var sadedzināt elpceļus, un būs daudz problēmu. Centieties nepilēt uz roku ādas - tas sadedzinās.
2. solis
Etiķskābe sadedzina. Nelielā šķīvī ielejiet nedaudz šķidruma un izvelciet sērkociņu, taču esiet uzmanīgs, jūs varat sadedzināt sevi. Dedzināšana ir aptuveni tāda pati kā parastajam alkoholam. Iztvaicējot, tas apstājas. Ja uguns nenotiek, jums ir vai nu ābolu sidra etiķis, vai kāds cits šķidrums, vai atšķaidīta skābe.
3. solis
Raksturīgā skāba garša runā pati par sevi. Bet nemēģiniet skābi tieši no pudeles, jūs varat nopietni sadedzināt barības vadu. Tējkaroti ielej glāzē un atšķaida ar vismaz 20 daļām ar tīru ūdeni. Tad jūs varat izmēģināt, jums vajadzētu sajust skābu garšu un spēcīgu smaržu. Atšķaidīts, to izmanto dažādu mērču pagatavošanai.
4. solis
Diemžēl mājās precīzākai vielas noteikšanai nevar veikt eksperimentus. Tāpēc atstājiet citus eksperimentus profesionāliem laboratorijas tehniķiem. Un, protams, nelietojiet vielu iekšēji, ja jums ir šaubas. Etiķskābe ir ļoti lēta, tāpēc labāk nopirkt jaunu, nekā jūs saindēsieties ar nesaprotamu sastāvu.
