Izveidotā putna ola sastāv no dzeltenuma, baltas krāsas, čaumalas un plānas čaumalas. Olbaltumvielu daļa parasti veido apmēram 64% no olas šķidruma satura, bet dzeltenums - 36%. Tomēr pēdējais nav atrodams visās olās.
Olas bez dzeltenuma
Vistas olas bez dzeltenuma notiek, bet ne tik bieži. Viņi netiek pārdoti, tāpēc daudzi vienkārši nezina par šādas anomālijas esamību olšūnas struktūrā. Tas var parādīties, kad dzeltenums iekrīt vistas vēdera dobumā, un olbaltumvielu receklis šajā laikā ir iesaiņots čaulā. Šādas olas vienmēr var atpazīt pēc izskata: tās izceļas ar ārkārtīgi mazo izmēru.
Šī situācija liecina par dējējvistu hormonālajiem traucējumiem. Tos var izraisīt stress, slikta izmitināšana, kā arī nelīdzsvarota putnu barošana un pārapdzīvotība.
Pastāv situācijas, kad olā esošais dzeltenums pārsprāgst un vienmērīgi sajaucas ar olbaltumvielām. Šajā gadījumā dzeltenums nav redzams, taču atšķirībā no pirmā gadījuma to neuzskata par patoloģiju. Dabiski, ka arī šādas olas kļūst nederīgas inkubācijai. Tomēr tos var droši ēst, tie neradīs nekādu kaitējumu ķermenim.
Olas ar dažiem dzeltenumiem
Visizplatītākā anomālija ir otrā galējībā - poli-dzeltenums, kam raksturīga divu vai vairāku dzeltenumu klātbūtne vienā apvalkā. Var būt trīs, četri vai pat desmit. Šīs olas var būt normāla izmēra vai nedaudz lielākas par parastajām olām. Poli-dzeltenums pats par sevi nav kvalitātes pazīme, lai gan daži svēti uzskata, ka jo vairāk olā ir dzeltenums, jo tas ir noderīgāks. Daži ražotāji pat īpaši izveido noteiktus apstākļus dējējvistām, lai tās dētu olas ar diviem dzeltenumiem.
Tikmēr šī patoloģija runā arī par hormonāliem traucējumiem putna ķermenī. Poli-dzeltenuma raksturs ir tieši tāds pats kā "dvīņu-trīnīšu" piedzimšana cilvēkiem. Tas notiek, kad dējējvistas ķermenis atkāpjas no parastā olšūnu nogatavošanās ritma.
Veselam putnam jauna olšūna sāk nogatavoties apmēram pusstundu pēc iepriekšējā sajūga. Slimajos slāņos šis process tiek traucēts, kā rezultātā divas olšūnas vienlaikus sāk kustēties pa dzimumorgānu traktu, uzliekot kopīgu apvalku un olbaltumvielu membrānu. Poli-dzeltenuma olas arī nav piemērotas inkubācijai.
Parasti olas ar vairākiem dzeltenumiem dēj nobrieduši vai pārāk jauni slāņi. Pēdējā gadījumā tas parasti notiek tāpēc, ka viņu reproduktīvais cikls vēl nav pienācīgi izveidots. Putna spēja dēt olas ar dzeltenuma patoloģijām var būt iedzimta.
