Dārzeņu ēdieni, īpaši vasaras-rudens sezonā, ir visauglīgākā tēma jebkurai saimniecei. Dārzeņu kastrolis ar šķiņķi un sēnēm ir viena no daudzajām dārzeņu sautējuma šķirnēm. Laba lieta šajā kastrolis ir tā, ka to var viegli pagatavot no jebkura dārzeņu komplekta, kas atrodas pie jums. Izrādās garšīgi, gandarīti, skaisti!
Tas ir nepieciešams
- - tomāti;
- - burkāns;
- - sīpolu sīpoli;
- - baklažāns;
- - cukini;
- - ziedkāposti;
- - sēnes;
- - šķiņķis;
- - siers;
- - ola;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls;
- - pipari
Instrukcijas
1. solis
Uzņemiet jebkuru svaigu dārzeņu daudzumu. Nomizo sīpolus, burkānus, cukini. Iepriekš iemērciet baklažānus sālsūdenī, izjauciet ziedkāpostu ziedkopās un vāriet 5 minūtes. Vāriet un sasmalciniet sēnes (labāk ir izmantot cūkas vai šampinjonus). Noskalojiet tomātus.
2. solis
Sagatavojiet divas pannas: vienā lielajā un dziļajā pamatēdiens tiks sautēts, bet otrajā, mazākā, jūs apcepat dažas sastāvdaļas. Abās pannās ielej nedaudz augu eļļas. Sasmalciniet sīpolus, burkānus, sautējiet mazā pannā. Pievienojiet šeit smalki sagrieztu šķiņķi vai jebkuru vārītu gaļu, sēnes un visu nedaudz apcepiet.
3. solis
Lielā pannā viegli apbrūniniet kubiņos sagrieztus kabačus un baklažānus, pievienojiet sasmalcinātu ziedkāpostu un sasmalcinātus tomātus un vāriet līdz pusgatavam. Visu mazās pannas saturu ievieto lielā, samaisa, pievieno sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns ar atvērtu vāku, lai liekais šķidrums varētu vārīties.
4. solis
Bļodā ar dakšiņu sakuļ 3-4 olas un ielej lielā pannā. Pēc tam vairs nemaisiet komponentus! Tagad jūs varat pārklāt pannu ar vāku un atstāt kastroli, lai pagatavotu uz mazas uguns. Vai arī jūs varat ievietot to atvērtu iepriekš uzkarsētā krāsnī 10 minūtes
5. solis
Sarīvē cieto sieru. Trīs minūtes pirms vārīšanas apkaisa sieru un ļauj tam izkausēt. Pasniedzot, apkaisa šķiņķi un sēņu kastroli ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
