Pankūku kastrolis ir garšīgs un daudzveidīgs. Tos var pagatavot gan svētku dienās, gan vienkārši ģimenes palutināšanai. Es ierosinu vienkāršu, bet garšīgu recepti, kas maz cilvēku atstās vienaldzīgu.
Tas ir nepieciešams
- - 20 gab. vienkāršas pankūkas;
- - 200 g skāba krējuma;
- - 20 g sviesta;
- - 300 g tomātu mīkstuma;
- - 200 g šķiņķa;
- - 60 g cieta siera;
- - 1 ola;
- - 3 gab. cilantro lapas;
- - 5 g sāls.
Instrukcijas
1. solis
Lai sāktu, jums vajadzīgas vienkāršākās pankūkas, apmēram 20 gab.
2. solis
Lai pagatavotu pildījumu, paņemiet šķiņķi un sasmalciniet to ļoti smalki. Cep sviestā līdz gaiši zeltaini brūnai.
3. solis
Ielieciet šķiņķi traukā, pievienojiet skābo krējumu un kārtīgi samaisiet. Sieru sarīvē uz rupjas rīves un pievieno šķiņķim, atkal samaisa. Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī un uzkarsējiet uz vislielākās uguns, līdz siers sāk vilkt. Izņem un atdzesē.
4. solis
Paņemiet lielu cepšanas trauku un ieeļļojiet to. Uzkarsē cepeškrāsni. Katru pankūku viegli ieeļļojiet atsevišķi ar pildījumu un sarullējiet. Uzreiz ievietojiet visu formā. Labāk, ja pankūkas ir divos līmeņos vai kārtās.
5. solis
Blenderī sakuļ olu, pievieno sāli, tomātus un zaļumus, sakuļ, līdz parādās putas. Pārlejiet mērci ar pankūkām un ievietojiet krāsnī 20-25 minūtes. Atdzesētu kastroli var izrotāt ar citronu vai zaļumiem.
