Lai izkrautu ķermeni, ikvienam uzturā biežāk jāiekļauj dārzeņu zupas. Dārzeņu biezeņa zupa ar šķiņķi ir gan veselīga, gan apmierinoša, pateicoties šķiņķa pievienošanai.
Tas ir nepieciešams
- - 2 litri dārzeņu buljona;
- - 500 g cukini;
- - 150 g vārīta šķiņķa;
- - 100 ml 10-20% krēma;
- - 2 sīpoli;
- - ķekars svaigu pētersīļu;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 ēd.k. karote sojas mērces;
- - cukurs, šķipsniņa sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo cukini - nomizo to un visas sēklas, sagriež nejaušos gabaliņos. Nomizo divus sīpolus un smalki sagriež. Dziļā katliņā ielej augu eļļu, uzkarsē, ielieciet sasmalcinātu sīpolu, apcepiet, laiku pa laikam maisot. Tad pievienojiet sasmalcinātas cukini, vāriet 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Šajā laikā cukini jau vajadzētu būt mīksti.
2. solis
Gatavos dārzeņus pārnes katliņā, pārklāj ar dārzeņu buljonu, uzvāra. Vāra vismaz 5 minūtes, jo visas sastāvdaļas jau ir gatavas pašas. Pēc tam ļaujiet zupai nedaudz atdzist, sasmalciniet ar blenderi līdz biezenim.
3. solis
Vārīto šķiņķi sagriež strēmelēs, 2-3 minūtes apcep karstā eļļā, lai šķiņķis būtu ruddy. Dārzeņu zupai pievienojiet krējumu (izvēles sastāvdaļa, pievienota pēc garšas), ielejiet sojas mērci, sāli un pievienojiet cukuru pēc savas izvēles, atkal sakuliet ar blenderi. Krējums zupai piešķir maigumu, tas izrādās ļoti patīkama gluda konsistence.
4. solis
Gatavo dārzeņu biezeņa zupu ielej porcijās, virsū uzliek sarkanvīna šķiņķi, rotā ar svaigām pētersīļiem, iepriekš ar asu nazi smalki sagriež. Zupu pasniedz nekavējoties, vēl siltu.
