No dārzeņiem var pagatavot ne tikai salātus, bet arī dažādus sautētus, ceptus un ceptus ēdienus. Dārzeņus arī marinē, un dažus no tiem izmanto, lai pagatavotu garšīgus konservus. Ģimenes pusdienām un vakariņām varat pagatavot garšīgu dārzeņu kastroli ar sieru, kartupeļiem un cukini. Ļoti garšīgi un veselīgi. Piemērots bērnu ēdienkartēm.
Tas ir nepieciešams
- 4 kartupeļi (var būt vairāk),
- 1 vidēja lieluma cukini
- 3 vidēji tomāti,
- 2 sīpoli,
- 2 paprikas
- 2 tases piena ar zemu tauku saturu
- 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu
- 35 grami mīksta sviesta,
- 2 olas,
- 200 grami jebkura cietā siera,
- nedaudz sāls
- daži malti melnie pipari,
- baziliks.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mizojam kartupeļus, noskalojam, nosusinām ar dvieli vai salvetēm un sagriežam plānās šķēlēs.
Noņemiet cukīni no mizas, noskalojiet un nosusiniet. Izgrieziet 0,5 cm biezos apļos.
Nomizojiet un sagrieziet sīpolu vidēja biezuma gredzenos (ja vēlaties, varat sagriezt plānu)
Nomazgājiet divus papriku (sarkanos un dzeltenos), noņemiet sēklas, sagrieziet gredzenos.
Nomazgājiet tomātus, noslaukiet tos ar salvetēm un sagrieziet vidēja biezuma šķēlēs.
2. solis
Cepšanai izmantojiet cepešpannu, bet varat izmantot arī lielu cepšanas trauku.
Eļļojiet cepešpannu vai veidni ar sviestu. Mēs sagatavojam iepriekš sagatavotos dārzeņus nejaušā secībā. Var būt slāņains.
3. solis
Mērces vārīšana.
Miltu ielej sausā pannā. Cep uz lēnas uguns, līdz veidojas riekstu nokrāsa.
Pannā esošajiem miltiem pievienojiet sviestu, samaisiet un ielejiet 20-25 gramus piena. Labi samaisiet un pamazām pievienojiet atlikušo pienu.
Pagatavojiet mērci līdz biezai. Nedaudz sāliet, garšojiet ar maltiem pipariem un garšvielām pēc garšas. Gatavo mērci noņem no uguns un atdzesē.
Sakuļ divas olas. Olu maisījumu ielej mērcē, kārtīgi samaisa. Mērcei jābūt gludai.
Piepildiet dārzeņus ar iegūto mērci.
4. solis
Krāsns tiek uzkarsēta līdz 180-190 grādiem.
Mēs cepam dārzeņus pusstundu.
Mēs izņemam dārzeņus no krāsns un apkaisa ar rīvētu sieru. Jūs varat uzņemt vairāk siera. Ielieciet dārzeņu kastroli vēl uz desmit minūtēm cepeškrāsnī.
Kastrolis ir gatavs, pasniedziet karstu ar mājās gatavotu skābo krējumu.
