Izlēmuši gatavot vistu, viņi parasti iegādājas krūtiņu, fileju, stilbiņus vai veselu liemeni (zupai). Dažreiz jūs vēlaties šķirni … Tāpēc garda un sātīga kastrolis no sirds kambariem vai sirdīm, kas pagatavota ar cukini un kartupeļiem, būs lieliska iespēja pusdienām un vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg vistas kambaru / sirdis;
- - 2-3 vidēja izmēra cukini;
- - 7-8 kartupeļu gabali;
- - 5-6 ēdamkarotes krējuma;
- - 1-2 sīpoli;
- - 200 g siera;
- - 2 tējkarotes sinepju;
- - sāls, pipari (melna zeme, varat arī papriku) un citas iecienītas garšvielas (piemēram, itāļu garšaugi).
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums ir nepieciešams vārīt kambarus / sirdis, līdz puse ir pagatavota. Lai to izdarītu, nomazgājiet tos, ielieciet tos katliņā, piepildiet tos ar ūdeni un novietojiet tos uz plīts. Pēc vārīšanās noņemiet skalu un vāriet kambarus 20 minūtes, bet sirdis - 15 minūtes. Ļaujiet gaļai atdzist, pēc tam sagrieziet to mazos gabaliņos (tas jo īpaši attiecas uz kambariem).
2. solis
Cepšanas pannā augu eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet tam kambarus / sirdis. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Grilējiet uz vidējas uguns 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. solis
Nomazgājiet cukini, plāni noņemiet augšējo mizu. Izgrieziet apļus, kuru biezums nepārsniedz 1 cm, kartupeļus nomizojiet un sagrieziet arī apļos, bet tikai tagad ļoti plānā veidā, lai tos varētu pagatavot krāsnī. Ievietojiet kartupeļus dziļā plāksnē, pēc tam pievienojiet sāli un kārtīgi samaisiet ar rokām.
4. solis
Sagatavojiet kartupeļu mērci. Lai to izdarītu, tajā pašā plāksnē pievienojiet skābo krējumu, sinepes, piparus un citas garšvielas, kas jums patīk. Visu kārtīgi samaisa ar kartupeļiem, lai katrs aplis būtu ietaukots.
5. solis
Tagad paņemiet lielu cepešpannu, izklājiet to ar foliju un viegli uzklājiet augu eļļu virs virsmas (varat izmantot silikona suku).
6. solis
Kastrolis tiek veidots šādā secībā: vispirms ielieciet pusi kartupeļu, pēc tam pusi cukini (tiem jābūt nedaudz sālītiem virsū un nav cieši jāsaliek kopā), pēc tam gatavos kambarus / sirdis ar sīpoliem, tad atlikušos kartupeļus un cukini būs pēdējais slānis (atkal neaizmirstiet viegli sālīt).
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek cepešpannu apmēram 25-30 minūtes. Koncentrējieties uz kartupeļiem: tiem jābūt gataviem (vai gandrīz gataviem, jo kastrolis būs krāsnī vēl 5-10 minūtes).
8. solis
Kamēr trauks cepas, sarīvē sieru un pēc iepriekš norādītā laika pārkaisa kastroli. Liek krāsnī vēl 5-10 minūtes, līdz izveidojas garoza. Kastrolis ir gatavs.
