No cukini var pagatavot visdažādākos ēdienus. Viena no vienkāršākajām un garšīgākajām ir maltās gaļas kastrolis. Un, ja jūs nekad neesat izmēģinājis šādu ēdienu, tad jums vajadzētu to tuvāk apskatīt. Ķirbju mīkstums, kas iemērc ķiploku aromātā, un maiga malta gaļa zem ēstgribas siera garozas noteikti iepriecinās jūsu tuviniekus.
Tas ir nepieciešams
- - cukini - 2 gab.;
- - malta cūkgaļa un liellopa gaļa - 500 g;
- - mazi sīpoli - 2 gab.;
- - nogatavojušies vidēja lieluma tomāti - 3 gab.;
- - burkāni - 1 gab.;
- - ķiploki - 4 lielas krustnagliņas;
- - skābs krējums ar tauku saturu 15% - 3 ēdamk. l.;
- - cietais siers - 120 g;
- - dilles un / vai pētersīļi, cilantro - 1 ķekars;
- - saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.;
- - malti melnie pipari, sāls;
- - panna, cepšanas trauks.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavosim dārzeņus: noņemiet mizu no sīpola un ķiplokiem, sagrieziet mizu no burkāniem, nogrieziet kātiņu no cukini. Pēc tam sagrieziet sīpolu plānos ceturtdaļas gredzenos, saspiediet ķiplokus caur presi, sarīvējiet burkānu uz rupjas rīves.
2. solis
Paņemiet pannu un labi sasildiet. Tad ielej saulespuķu eļļu un, kad tā ir karsta, ielieciet sīpolu un sautējiet līdz zeltaini brūnai. Pēc tam nosūtiet rīvētos burkānus uz pannas un apcepiet ar sīpoliem 3-4 minūtes. Visbeidzot pievieno pusi malto ķiploku un maisot cep vēl minūti. Kad dārzeņi ir gatavi, noņemiet pannu no plīts.
3. solis
Ielieciet malto gaļu dziļā plāksnē un iemaisiet sīpolu un burkānu apcepumu. Pagaršo ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas. Ir atļauts arī malto gaļu ievietot pannā un nedaudz apcept kopā ar dārzeņiem.
4. solis
Tagad paņemiet cepšanas trauku un notīriet ar saulespuķu eļļu. Tajā vienmērīgi sadaliet malto gaļu, viegli to saspiežot. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem.
5. solis
Kamēr cepeškrāsns tiek uzkarsēta, kabačus sagriež 3-4 mm biezos apļos. Un tomāti ir pusloka formā. Tagad pa vienai ielieciet tomātus un cukīni uz malto gaļu, virsū pievienojiet sāli. Un pēc tam sagatavi nosūtiet uz krāsni 25 minūtes.
6. solis
Kamēr kastrolis gatavo, iejauc atlikušos saspiestos ķiplokus krējumā. Sasmalciniet dilles zaļumus (pētersīļi, cilantro). Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
7. solis
Kad pagājušas 25 minūtes grauzdēšanas, izņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns. Sautējuma augšdaļu apsmērē ar ķiploku un krējuma mērci, pārkaisa ar zaļumiem un rīvētu sieru. Tad ielieciet ēdienu vēl 20 minūtes cepeškrāsnī.
8. solis
Pēc tam, kad laiks ir pagājis, ļaujiet kastrolis stāvēt dažas minūtes, lai kausētais siers "sastingtu". Un pēc tam sagrieziet to porcijās un pasniedziet. Šāds vasaras, maigs, aromātisks ēdiens var būt lielisks variants ģimenes vakariņām.
