Barojoši un vieglas aukslējas, Brandenburgas salāti ir vācu virtuves radīšana. Tās daudzpusība vienkārši patīk. To var pasniegt gan vakariņās, gan pusdienās kā uzkodu, un tas ir arī ne tikai pieaugušo, bet arī bērnu garša.
Gatavošana prasa ne vairāk kā 15 minūtes, kas būs ļoti noderīgi, ja ieradīsies nelūgti viesi.
Tas ir nepieciešams
- - cietais siers (ideāls ir parmezāns) - 200 grami;
- - āboli (saldskābi) - 1 gabals;
- - bumbieris - 1 gabals;
- - mandeles (ceptas, sasmalcinātas) - 1-2 ēdamk. l.;
- - jogurts (augļu vai dabīgs, jūs varat izmantot skābo krējumu) - 2 ēdamk. l.;
- - majonēze - 40 grami;
- - sinepes (nav pikantas, granulētas) - 1 ēdamkarote;
- - citronu sula - 2 ēdamk. l.;
- - sāls, cukurs - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet sieru uz griešanas dēļa un sagrieziet sloksnēs apmēram 2 - 3 centimetrus lielas, ne vairāk kā 5 milimetrus biezas. Lai vienkāršotu procesu, varat izmantot rupju rīve. Ielieciet sagriezto sieru sagatavotā traukā (salātu bļodā vai dziļā plāksnē).
2. solis
Pēc mazgāšanas zem tekoša ūdens nomizo ābolu un bumbieri. Nogrieziet augļus un noņemiet sēklas, noņemot serdi. Pēc tam sagrieziet sloksnēs un ielieciet tīru plāksni.
3. solis
Pēc tam paņemiet citronu un ar nazi sagrieziet to divās pusēs. Mums vajag apmēram 2 ēdamkarotes citrona sulas, tāpēc jebkuru augļa pusi izspiežam tieši uz augļiem. Tas viss ir nepieciešams, lai augļi netiktu tumšāki un būtu patīkams fona aromāts.
4. solis
Mēs mazgājam mandeles zem tekoša ūdens un notīriet tos no netīrumiem. Mēs ieliekam riekstus dziļā traukā un piepildām ar verdošu ūdeni, lai nomizotu mizu. Pēc 5 minūtēm uzmanīgi iztukšojiet ūdeni un pēc atdzesēšanas tos nomizojiet. Tad cep pannā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, tos ar lāpstiņu laicīgi apgriežot, lai nepiedeg. Pēc cepšanas sasmalcina ar javu vai nazi līdz vidējai malšanai vai blenderī.
5. solis
Tālāk jums jāsagatavo jogurta, majonēzes, sinepju, sāls un cukura mērce. Visas sastāvdaļas ievieto plāksnē un maisa līdz viendabīgai masai. Ļaujiet mērcei nedaudz uzvārīties.
6. solis
Salāti ir gandrīz gatavi, atliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas, garšot tos ar mērci un viegli samaisīt.
7. solis
Ieteicams 10-20 minūtes atstāt vēsā vietā, lai mērcētu sastāvdaļas. Bet tas nemaz nav nepieciešams, salātus var pasniegt tūlīt pēc sagatavošanas.
