Neparasta zilā siera un svaigu saldo bumbieru kombinācija sniegs jums pikantu sajūtu un neaizmirstamu garšu. Ja vēlaties, šos salātus var pagatavot no jebkura veida zilā siera, bet danablu ir labākā izvēle.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g danablu siera (jūs varat lietot dorblu, gorgonzola);
- - 20 ml citrona sulas;
- - 200 g salātu lapu;
- - 50 g valriekstu;
- - 20 ml olīveļļas;
- - 2 g melno malto piparu;
- - 2 g sāls;
- - 2 gab. saldie bumbieri.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet lapu zaļos salātus. Vislabāk ir izmantot šķirnes ar blīvām, nedaudz skarbām lapām. Jūs varat ņemt tādas šķirnes kā aisbergs, romieši, salāti. Rūpīgi izskalojiet salātus tekošā aukstā ūdenī. Noņemiet saknes. Divdesmit minūtes pakariet to otrādi ar lapām vēsā, aizēnotā vietā. Žāvētos salātus maigi saplēš mazos gabaliņos.
2. solis
Labi izskalojiet bumbierus, nosusiniet. Noņemiet kātiņu, ja tāds ir. Pārgriež uz pusēm un serdi. Nomizojiet mizu ar asu nazi. Bumbieru mīkstumu sagriež plānās šķēlēs.
3. solis
Ievietojiet jebkura veida zilo sieru jums saldētavā uz divdesmit minūtēm. Saldētais siers kļūst trauslāks un nelīp pie rokām. Ar tīrām rokām maigi sadaliet sieru mazos gabaliņos, burtiski pāris centimetrus, un ievietojiet tasītē.
4. solis
Salātu mērcei nelielā krūzītē apvienojiet citrona sulu, olīveļļu, piparus un sāli. Maisiet maisījumu līdz viendabīgai masai. Vieglai sajaukšanai izmantojiet dakšiņu vai mazu putojamo slotiņu.
5. solis
Pasniegšanai izmantojiet lielas, platas plāksnes ar nedaudz paceltām malām. Uz pasniegšanas plāksnēm izklājiet salātu lapas, virsū uzmanīgi ielieciet bumbieru un sieru, pārlejiet ar mērci un izrotājiet ar valriekstiem.
