Fettuccine ir viens no populārākajiem makaroniem Itālijā. Es iesaku jums pagatavot to ar lasi zilā siera mērcē.
Tas ir nepieciešams
- - fettuccine - 400 g;
- - laša fileja - 400 g;
- - šampinjoni - 100 g;
- - sausais baltvīns - 100 ml;
- - zilais siers - 150 g;
- - piens - 0,5 l;
- - sāls;
- - pipari.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet laša fileju un sagrieziet mazos kubiņos. Ja jūs iegādājāties fileju ar ādu, tad tā ir jānoņem.
2. solis
Noskalojiet sēnes un sagrieziet plānās šķēlēs. Pēc tam 7 minūtes apcep tos pannā, lai no tiem iztvaikotu viss šķidrums. Tad sēnēm pievieno baltvīnu un kubiņos sagrieztas laša filejas. Pagatavojiet 5 minūtes.
3. solis
Pienu ielej katliņā, pēc tam atkārtoti uzsilda, tad pievieno tam drupināto zilo sieru. Noņemiet iegūto maisījumu no uguns, līdz tas kļūst viendabīgs un sabiezē, tas ir, vismaz 3 minūtes.
4. solis
Iegūto mērci pievienojiet sēnēm un zivīm un vāriet 2 minūtes. Kad vārīti, noņemiet no uguns un atstājiet nosegtu siltā vietā.
5. solis
Tagad vāriet nūdeles. Pēc tam, kad tas ir pagatavots, ievietojiet to mērcē un karsējiet 3 minūtes. Fettuccine ar lasi zilā siera mērcē ir gatava!
