Liellopu gaļas sautējums ar bumbieriem noteikti papildinās neparastu kulinārijas eksperimentu cienītāju kolekciju. Pateicoties oriģinālajai garšu kombinācijai, ēdiens atstās iespaidu uz jebkuru gardēdi.
Tas ir nepieciešams
- - 1,5 kg liellopa gaļas
- - 1 citrons
- - 5 mazas bumbieres
- - dārzeņu eļļa
- - 2 ēd.k. l. mīļā
- - malti melnie pipari
- - svaigi garšaugi
- - 2 vidēja lieluma sīpoli
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Citronu pārlej ar karstu ūdeni un izspiež no tā sulu. Katliņā ielej 2 litrus ūdens un uzvāra. Pievienojiet citronu sulu un bumbierus, kas iepriekš sagriezti 4 gabaliņos. Vāriet bumbierus 3-5 minūtes.
2. solis
Sakuliet gaļu, sagrieztu mazos kubiņos, sāli, piparus un katru gabalu sarullējiet miltos. Cepiet gaļu augu vai olīveļļā līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Gaļas cepšanas laikā pannas saturam pievieno sasmalcinātus sīpolus, pārlej ar ūdeni atšķaidītu medu un vienu stundu vāra uz lēnas uguns.
4. solis
Ielieciet gaļu cepšanas traukā, kas iepriekš ieeļļots ar augu eļļu, pievienojiet bumbierus. Trauku vāra uz lēnas uguns 30 minūtes krāsnī. Pirms pasniegšanas izrotājiet liellopa gaļas šķēles ar pētersīļu zariņu vai smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
