Vistas krūtiņu baltā gaļa ir vērtīgs olbaltumvielu produkts. Bet ne visiem patīk no tā gatavoti ēdieni, jo bieži vien gaļa izrādās sausa. Lai novērstu šo trūkumu, varat pagatavot izsmalcinātu ēdienu - bekonā ceptas vistas krūtiņas, kas izrādās ļoti garšīga un sulīga.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas krūtiņa - 2 gab.;
- ķiploku siers - 100 g;
- kūpināts bekons - 6 šķēles;
- olīveļļa - 1 tējkarote;
- ķiršu tomāti - 10-12 gab.;
- ½ citrona sulas;
- skābs krējums - 2 ēdamk. l.;
- Baltvīns;
- ūdenskreses;
- pipari;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Sagatavojiet cepšanas trauku, notīriet to ar olīveļļu.
2. solis
Notīriet vistas krūtiņas no ādas un taukiem, rūpīgi nomazgājiet aukstā ūdenī, ļaujiet nožūt vai viegli nosusiniet ar tīru papīra dvieli. Tad ielieciet krūtis starp 2 pārtikas plēves kārtām un labi sita ar āmuru. Dariet to, līdz tie ir lieli un plāni. Mēģiniet neradīt caurumā gaļu, kad to sita.
3. solis
Tagad ielieciet sagatavotās krūtis uz griešanas dēļa, vienmērīgi līdz pašām malām notīriet ar smalki sarīvētu ķiploku sieru un ritiniet gaļu caurulītēs.
4. solis
Aptiniet vistas rullīšus plānās bekona šķēlēs. Ja nepieciešams, nostipriniet ar zobu bakstāmiem un ielieciet uz cepšanas trauka.
5. solis
Labi garšojiet ar maltiem pipariem un sāli pēc garšas, virsū uzlieciet citrona sulu.
6. solis
Novietojiet tomātus ap vistu, ielieciet cepeškrāsnī un cepiet 40-50 minūtes.
7. solis
Izņemiet vistas krūtiņas no krāsns, pārnesiet uz šķīvja un aplejiet ar atlikušo sulu cepšanas traukā. Pievieno ceptus tomātus un sasmalcinātu ūdenskresi. Virsū apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.
8. solis
Ja vēlaties, šim ēdienam varat pagatavot papildu krēmveida mērci. Lai to izdarītu, nelielā katliņā sajauciet pēc cepšanas atlikušo sulu, skābo krējumu un baltvīnu. Mērci viegli sakuļ līdz viendabīgai masai. Uzlieciet uguni un nedaudz sildiet, nepārtraukti maisot. Iegūto mērci pārlej ar ceptām vistas krūtīm.
9. solis
Pasniedziet karstu. Kā piedevu šim ēdienam lieliski piemēroti vārīti rīsi vai cepti kartupeļi.
