Tādu sastāvdaļu kā bumbieru un zilā siera kombinācija ar valriekstu kodoliem salātos ir ļoti izplatīta daudzās valstīs, neskatoties uz to, ka pats ēdiens ir nedaudz eksotisks. Neapšaubāmi, šis cienasts ir labākais veids, kā pārsteigt viesus un mīļos ar izsmalcinātu un ne garlaicīgu garšu.
Sastāvdaļas:
- 50 g zilā siera;
- 1 liela bumbieris;
- 200 g salātu lapu;
- 10 g lobītu valriekstu;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 10 g medus;
- 75 ml olīveļļas;
- 30 ml balzamiko etiķa.
Sagatavošana:
- Nomizo bumbieru, izņem sēklas, sagriež plānās mazās šķēlītēs.
- Sasmalciniet salātus sloksnēs vai vienkārši saplēsiet to ar rokām nejaušos gabalos. Dažreiz var izmantot kāpostus, bet tiem jābūt jauniem un ne grūtiem.
- Šim ēdienam labāk ņemt sieru ar zilu pelējumu "Dorblu", vēl viena iespēja - siers "Gorgonzola" (ar to salāti iegūs nedaudz pikantu garšu). Sagrieziet siera gabalu mazos kubiņos.
- Valriekstu kodolus sasmalcina ar blenderi, bet ne pulverī. Alternatīva šai sastāvdaļai ir mizoti priežu rieksti. Viņi labi sader arī ar pārējiem salātiem un paši par sevi ir mazi.
- Bļodā apvienojiet visas iepriekš sagatavotās sastāvdaļas, pagaidām atstājiet malā, darīsim salātu mērci.
- Mērce vai salātu mērce var būt dažādās variācijās, viena no tām - atsevišķā dziļā traukā sajauc balzamiko etiķi (savādāk, balzamiko etiķi), medu, olīveļļu, ķiploku biezeni, pievieno šķipsnu smalka sāls un, ja vēlas, malti melnie pipari. Labi sakuļ ar putotāju vai mikseri.
- Pagaršojiet salātus ar iegūto mērci, samaisiet, ļaujiet tiem nedaudz pagatavot ledusskapī, lai iemērc visas sastāvdaļas.
Cilvēkiem, kuri ir izmēģinājuši šos neparastos salātus, būs atšķirīgs viedoklis, tāpēc esiet gatavs gan apbrīnojošām atsauksmēm, gan negatīvām emocijām.
