Visiem pazīstamo plānu armēņu lavašu var izmantot ne tikai kā maizes izstrādājumu, bet arī kā galveno sastāvdaļu dažādos ēdienos. Piemēram, no tā tiek pagatavotas daudz interesantas uzkodas un pat pīrāgi.
Lavaša ruļļi
Lavaša ruļļi šodien ir viena no populārākajām uzkodām. Tie ir sagatavoti diezgan vienkārši, bet viņi izklīst starp viesiem un mājām - ar blīkšķi. Turklāt pita maize ļauj eksperimentēt ar dažādiem pildījumiem. Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- lavašs;
- 100 g cieta siera;
- 150 g šķiņķa;
- 150 g korejiešu burkānu;
- ķekars pētersīļu;
- 2-3 ēdamk. ēdamkarotes majonēzes.
Sieru un šķiņķi sarīvē uz rupjas rīves, no sulas izspiež Korejas burkānus un sakapā pētersīļus. Izklājiet pitas maizi uz galda un notīriet to ar majonēzi. Tam virsū liek plašu sloksnēs pildījumu: šķiņķi, korejiešu burkānus, pētersīļus un sieru. Cieši sarullējiet pitas maizi, ietiniet to plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī 3 stundas. Pēc noteiktā laika sagrieziet to mazos ruļļos, kuru platums ir 2-3 cm.
Kā pildījumu var izmantot jebkuru citu produktu, piemēram, krējuma sieru, zaļos sīpolus un viegli sālītu lasi.
Lavaša čipsi
Vēl viena uzkoda var būt pita čipsi. Tie ir ne mazāk garšīgi nekā nopirktie, bet tajā pašā laikā ir daudz noderīgāki, jo tiek gatavoti no dabīgiem produktiem.
Sastāvdaļas:
- lavašs;
- 2 ķiploka daiviņas;
- ķekars svaigu dilles;
- 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- sāls un sarkanie pipari pēc garšas.
Ievietojiet ķiplokus caur drupinātāju, sajauciet tos ar sāli, pipariem, sasmalcinātām dillēm un olīveļļu. Izklājiet pita maizi uz cepešpannas, notīriet ar sagatavoto maisījumu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 5 minūtes. Sadaliet žāvētu pitas maizi mazos gabaliņos un pasniedziet tos kā alus uzkodu.
Čipsu pagatavošanai varat izmantot iecienītās garšvielas un garšaugus.
Pita maizes recepte ar sieru
Šo nesaldināto pīrāgu var pasniegt gan kā desertu tējai, gan kā pamatēdienu, piemēram, vakariņās. Tam ir smalka tekstūra, un to var pagatavot dažu minūšu laikā. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 2 pitas maize;
- 300-400 g dažādu šķirņu siera;
- zaļumi;
- ola;
- 300 ml kefīra.
Izklājiet lavashu uz galda un labi notīriet ar kefīru. Pārnes to uz cepšanas trauka tā, lai pitas maizes malas karājas pie cepšanas trauka. Dariet to pašu ar otro pita maizi. Sajauciet 2/3 kefīra ar rīvētu sieru un zaļumiem, pusi no šī maisījuma ielieciet uz pitas maizes. Pārklājiet pildījumu ar augšējās pita maizes malām un notīriet to ar kefīru, kas sajaukts ar olu. Ielieciet pārējo siera masu uz augšu, pārklājiet to ar apakšējās pitas maizes malām, pēc tam ieeļļojiet to ar kefīru. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 ° C, un cep 10-15 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
