Transgēni, ĢMO, modificēti komponenti … Šie vārdi nozīmē augu šķirnes un dzīvnieku sugas, kas iegūtas selekcijas eksperimentu rezultātā. Svešie gēni laboratorijas veidā tiek ievietoti auga DNS. Viņi to dara, lai palielinātu izturību pret dažādām ķīmiskām piedevām, izturību pret kaitēkļiem un slimībām, kā arī palielinātu produktivitāti un samazinātu izmaksas. Modificētie produkti kopā ar parastajiem tiek tirgoti un izmantoti pārtikas ražošanā. Cik bīstami ir transgēni? Nav konkrētas atbildes. Lielākā daļa zinātnieku ir vienisprātis, ka ĢMO izmantošanas sekas ir jāpēta nākamo 10-50 gadu laikā. Tāpēc neriskējiet, izvēlieties produktus bez kaitīgām piedevām, ievērojot vienkāršus noteikumus.
Instrukcijas
1. solis
Krievijas likumdošana paredz transgēnu produktu marķēšanu. Tas nozīmē, ka katram pārtikas ražotājam jāpārbauda izmantotās izejvielas ĢMO klātbūtnei un par to jāinformē pircējs. Produktiem, kas satur vairāk nekā 0,9% transgēnu sastāvdaļu, uz iepakojuma obligāti jābūt informācijai par ĢMO klātbūtni un daudzumu. Turklāt informācija jānovieto uz atsevišķa iesaiņojuma, nevis uz kopējas kastes vai kastes. Bet patiesībā zīmes "satur ĢMO" praktiski nav atrodamas. Ražotāji dod priekšroku svarīgas informācijas drukāšanai nelielā drukā etiķetes stūrī. Tāpēc esiet modrs un nesteidzieties izdarīt izvēli.
2. solis
Vēl viens atskaites punkts ir ražotāja brīvprātīgas atteikšanās izmantot transgēnus ikona. Vietējiem produktiem ir divas iespējas: zaļa lapa kvadrātā ar uzrakstu "Nav transgēnu" vai zaļš aplis ar uzrakstu "Nesatur ĢMO!" Šādu marķējumu klātbūtne nodrošina, ka produkts ir pārbaudīts laboratorijā un ir izpelnījies speciālistu apstiprinājumu.
3. solis
Dodieties uz pārtikas preču veikalu tikai pēc sātīgām pusdienām. Šis mazais triks ne tikai ietaupīs jūsu finanses, bet arī ļaus kritiskāk izvēlēties preču izvēli. Bads tevi nesteigs un nevilinās.
4. solis
Uzmanīgi izlasiet produkta sastāvu. Sastāvdaļas norāda to daudzuma dilstošā secībā uz 100 g produkta. Pirmajās pozīcijās jābūt skaidriem vārdiem, kas apzīmē vienkāršus komponentus - cūkgaļu, liellopu gaļu, miltus, pienu utt. Pēc tam seko garšvielas, garšvielas un piedevas. Ja modificētā ciete vai modificētais sojas proteīns ir norādīts tūlīt pēc galvenā komponenta, tad tā īpatsvars sastāvā ir ļoti augsts. Meklējiet dabiskāku produktu.
5. solis
Īpaši uzmanīgi izpētiet šādu pārtikas produktu sastāvu:
- vārītas un kūpinātas desas, desas, vīnogas;
- pusfabrikāti, kas satur malto gaļu (kotletes, pelmeņi, pankūkas, pastas, manti utt.), gaļas konservi;
- pusfabrikāti ar dārzeņiem un mērcēm (lazanja, pica utt.);
- Ilgi derīgi cepamie izstrādājumi, kas parasti satur sojas olbaltumvielas un cieti. Abas sastāvdaļas var būt transgēnas.
6. solis
Soja ir ĢMO čempions. Līdz 80% no Amerikas Savienotajās Valstīs ražotajām sojas pupām ir modificēti produkti. To pievieno pārtikas produktiem, cepumiem, saldējumam, šokolādei, mērcēm un daudziem citiem ēdieniem. Centieties izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur soju.
7. solis
Vēl viens bīstams produkts ir modificēta ciete (maltodekstrīns). To iegūst no transgēniem kartupeļiem. To kā biezinātāju pievieno kečupā un citās rūpnieciskajās mērcēs, kā arī jogurtos, maizes izstrādājumos un saldumos. Ir aizliegti arī populāri modificēti kartupeļu produkti, piemēram, čipsi, ātrās kartupeļu pārslas un saldēti frī.
8. solis
Tomēr nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot jebkuru ātrās ēdināšanas iespēju. Lielākā daļa "ātrās ēdināšanas" ir lētas un izgatavotas no īpaši zemas kvalitātes pārtikas. Popkorns un košļājamā gumija bieži satur transgēnu kukurūzu. To izmanto arī gāzēto dzērienu saldinātāja dekstrozes pagatavošanai.
9. solis
Dārzeņu un augļu ar transgēnām šķirnēm saraksts ir ārkārtīgi liels: kartupeļi, tomāti, kukurūza, bietes, cukini, āboli, plūmes, vīnogas, kāposti, baklažāni, gurķi utt. Tāpēc, pusdienām izvēloties augu valsts pārtikas produktus, pievērsiet uzmanību izcelsmes un izskata valstij. Un tas būs gandrīz ideāli piemērots modificētiem tomātiem vai āboliem: gluda miza, spīdīga un blīva, tāda paša izmēra, neviena plankuma. Tomēr tiem nav raksturīga svaigu augļu vai dārzeņu aromāta, un, sagriežot, tie neielaiž sulu. Viņu mīkstums ir blīvs, viendabīgs, bet bez garšas.
10. solis
Nepērciet, ja iespējams, augļu un dārzeņu šķirnes, kas atvestas no tālām valstīm. Tikai transgēnu produkti ilgu laiku nepasliktinās, nemaina krāsu un kukaiņi tos neēd. Pērciet sezonas dārzeņus un augļus, kas audzēti jūsu reģionā.
