Dažreiz jūs vēlaties palutināt savu ģimeni ar garšīgiem un veselīgiem konditorejas izstrādājumiem. Ja mājā ir biezpiens un saldētas brūklenes, varat cept kūku. Izrādās mīksts, un ogas pievieno nelielu skābumu. Tas ir sagatavots no pieejamajiem produktiem un neprasa daudz pūļu.
Brūkleņu ķermenim ir noderīgas vielas un vitamīni. Kombinācijā ar biezpiena mīklu iegūst neparastu garšu.
Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- 200 grami biezpiena 9%;
- 10-15 grami granulēta cukura;
- viena vanilīna paciņa;
- viena vidēja vistas ola;
- 100-110 grami miltu;
- viena tējkarote cepamā pulvera.
Uzpildīšanai jums būs nepieciešams:
- 120 grami grieķu jogurta vai mīksta biezpiena;
- 10 grami granulēta cukura;
- vienas olšūnas olbaltumvielas.
Uzpildīšanai:
- 50-70 grami brūkleņu;
- 2-3 tējkarotes cukura pulvera;
- milti vai kukurūzas ciete.
Sagatavošana
Seklā traukā labi samaisiet biezpienu ar dakšiņu, pievienojiet vanilīnu, vistas olu, cukuru un samaisiet. Miltus izsijā caur sietu vai speciālu krūzi. Pateicoties tam, mīkla ir gaisīga un bez piemaisījumiem. Miltiem pievieno cepamo pulveri (to var aizstāt ar dzēstu soda) un sajauc. Pievienojiet biezpiena masai un mīciet ar karoti vai rokām. Mīkla ir mīksta un lipīga.
Atsevišķā traukā sajauc grieķu jogurtu ar cukuru un olbaltumvielām. Ja vēlaties, pievienojiet kakao, vanilīnu vai kokosriekstu. Jogurts tiek ņemts dabiski, bez piedevām.
Brūklenes no atkritumiem izšķir, pārkaisa ar cukura pulveri un sajauc. Lai cepšanas laikā ogu sula neizplūstu, pievienojiet tējkaroti kukurūzas cietes vai miltu.
Sadalītais gredzens ir pārklāts ar pergamenta papīru, ieeļļots ar nelielu daudzumu sviesta vai pārkaisa ar rīvmaizi. Jūs varat paņemt silikona cepšanas trauku, pēc tam iepriekš neko neieeļļot. Ar rokām, kas iemērc ūdenī, mīklu sarullē bumbiņā. Izplatiet pa veidnes vai gredzena apakšu, apmēram divus centimetrus augstus un izveidojiet zemas malas, lai vēlāk pildījums neplūst no kūkas. Brūklenes lej uz mīklas, izklāj pa visu dibenu, un ogas pilnībā pārlej ar grieķu jogurtu ar olbaltumvielām un cukuru. Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 40-45 minūtes.
Gatavo kūku izņem no krāsns un krāsns un atstāj atdzist. Pirms pasniegšanas izņem no formas un sagriež porcijās. Ja vēlaties, apkaisa ar papildu kaisītēm vai riekstiem. Pasniedz ar tēju vai pienu. Pīrāgs ir lieliski piemērots brokastīm vai uzkodām.
Ja nav saldētas brūkleņu, tad to var aizstāt ar citām ogām un augļiem bez kauliņiem. Labi darbojas svaigi bumbieri, zemenes vai āboli.
Biezpiena pīrāgs ar brūkleņām ir piemērots tiem, kas seko viņu figūrai. KBZHU uz 100 g gatavās kūkas: 192/8, 2/8, 1/19.
Pīrāgs ir maigs, sulīgs un aromātisks. Viegli pagatavojams, pat iesācēju saimniece var tikt galā ar šo recepti. Labu apetīti!
