Mājas konfektes var būt šokolāde, augļi un pat dārzeņi. Pašmāju trifeles kūst mutē. Un vieglu alkoholisko aromātu cienītājiem jūs varat pievienot tiem liķieri vai konjaku.
Tas ir nepieciešams
-
- svaigi burkāni
- smalkais cukurs
- kokosriekstu pārslas
- kakao pulveris
- sasmalcināti rieksti
- citronu vai apelsīnu
- Baltā šokolāde
- tumšā šokolāde
- sviests
Instrukcijas
1. solis
Burkānu saldumi.
Uz smalkas rīves sarīvē 0,5 kg sulīgu svaigu burkānu. Novietojiet to kastrolī. Uzpildiet 0,5 kg granulēta cukura. Uzlieciet mazu siltumu un vāriet, līdz maisījums kļūst mīksts. Gatavā burkānu masā sarīvē citrona miziņu un izspiež pāris ēdamkarotes citrona sulas. Citrona vietā jūs varat ņemt apelsīnu vai laimu. Masu labi atdzesējiet, no tā izveidojiet mazas bumbiņas. Rullējiet bumbiņas sasmalcinātos riekstos vai kokosriekstu pārslās. Liek uz šķīvja.
2. solis
Baltās šokolādes trifeles.
100 g baltās šokolādes ielej liekšķerē, ielej 2 ēd.k. ēdamkarotes krējuma (10%). Ievietojiet ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Izkausē šokolādi. Ar mikseri sakuļ 20 g sviesta un 20 g pūdercukura. Masai jābūt pūkainai un baltai. Ievietojiet izkusušo šokolādi plānā plūsmā. Turpiniet putot. Masai jābūt viendabīgai. Ievietojiet trifeļu maisījumu ledusskapī, lai to kārtīgi sabiezētu, un pēc tam noņemiet to un sarullējiet to ar mitrām rokām. Iemērciet konfektes kokosriekstu vai kakao pulverī. Ievietojiet trifeles traukā un atdzesējiet. Pirms pasniegšanas noņemiet. Putojot, trifeļu maisījumam varat pievienot 1 tējkaroti iecienītā liķiera.
3. solis
Sviestmaizes saldumi.
Kausā uzkarsē sviesta gabalu (10 g) un 300 g sviesta. Masai vajadzētu izkausēt un kļūt viendabīgai, nepārtraukti maisot, neļaujot tai sadedzināt. Izkausētajā masā ielej mazus kukurūzas nūjiņas un maisa. Atstājiet to iedarboties uz 1 stundu. Pēc tam izveidojiet bumbiņas un novietojiet tos uz šķīvja.
4. solis
Rieksti un rozīnes ar šokolādi.
Sausus valriekstus un zemesriekstus (200 g) sausā pannā. Sasmalciniet tos javā.
Mikroviļņu krāsnī izkausē 300 g tumšās šokolādes un 200 g piena šokolādes. Šokolādes masu sajauc ar riekstu masu, pievieno 100 g rozīņu. Novietojiet maisījumu uz silikona paklāja. Izlīdziniet to un iestatiet to sacietēt. Noņemiet no paklāja sasalušo slāni un ielieciet to uz dēļa, sagrieztu gabalos.
