Dažreiz svinīgākai salātu pasniegšanai tiek izmantotas nevis parastas salātu bļodas, bet gan īpašas mīklas veidnes. Jūs varat tos pagatavot no nopirktas mīklas vai mājās gatavotas. Jūs varat izvēlēties jebkuru formu, kas jums patīk, ja vien tā ir oriģināla un atbilst pasniegtā galda vispārējam stilam.
Instrukcijas
1. solis
Šādas veidnes vislabāk var izgatavot no smilšu mīklas. Lai to pagatavotu, sasmalciniet cukuru ar olām, līdz iegūst putas, un viegli pievienojiet mīkstinātu margarīnu. Visu sajauciet ar miltiem un mīciet cietā mīklā. Var izmantot arī kārtainās mīklas, gan rauga, gan bez rauga, vai arī ar dažādām piedevām: biezpienu, sieru. Veikalā varat vienkārši iegādāties gatavu mīklu.
2. solis
Ievietojiet to trīsdesmit minūtes aukstumā, lai margarīns sasaltu un neizplatītos.
3. solis
Pa to laiku sagatavo cepšanas traukus. Tās var būt parastās skārda veidnes. Ir arī labi izmantot silikona veidnes, tās ir savienotas viena ar otru, tāpēc tās ir viegli uzlikt un izņemt no krāsns. Un gatavā mīkla no tiem izkrīt vieglāk. Iepriekš tos sasmalciniet ar miltiem no iekšpuses. Ir arī īpašas formas ar nelipīgu pārklājumu.
4. solis
Pēc tam, nogriežot mazus mīklas gabaliņus, izrullējiet kūkas un ievietojiet veidnē. Ar rokām viegli piespiediet malas pret sāniem. Jūs varat arī nekavējoties izrullēt lielu slāni, izlikt to uz metāla veidnēm, kas cieši piespiesti viens otram. Pēc tam visu slāni izrullē ar rullīti. Tādējādi viss tiks aizpildīts uzreiz. Lai mīkla cepšanas laikā nepaaugstinātu pārāk daudz, ielejiet jebkuru graudaugu veidnēs virs mīklas, tas palīdzēs saglabāt formu.
5. solis
Cepams krāsnī. Cepiet tartlets 180-220 grādos. Pēc formiņu izņemšanas no krāsns uzmanīgi ielejiet graudaugus un ļaujiet mīklai atdzist. Tad atbrīvo no alvas formām.
6. solis
Ja pie jums nav nevienas veidnes, varat nākt klajā ar oriģinālām lapām. Lai to izdarītu, izvelciet mīklu, izgrieziet to kļavas lapas formā (iepriekš izveidojiet kartona sagatavi). Katrā iekšpusē sagrieziet apli, bet negrieziet mīklu, bet tikai ar asu nazi iezīmējiet kontūras. Apsmērējiet malas ar olu un ielieciet cepeškrāsnī.
7. solis
Pēc tam, kad mīkla ir cepta, uzmanīgi noņemiet sagrieztus apļus. Rezultāts ir gatavas lapas ar tukšumu iekšpusē, kurā varat ievietot jebkuru pildījumu. Tie ir piemēroti gan dažādiem salātiem, gan pastē, mazām sēnēm utt.
8. solis
Lai izveidotu veidnes no smilšu mīklas, jums būs nepieciešams: milti - 750 grami, sviests vai margarīns - 250 grami, cukurs 230 grami, ola - 2 gabali.
