Šī kūka spēj apburt visus saldumu cienītājus un kļūt par pastāvīgu dažādu svētku pasākumu rotājumu jebkurā ģimenē. Bagātīgā šokolādes garša ar riekstiem un apelsīnu lieliski sader ar smalku biskvītu.
Tas ir nepieciešams
- - 290 g sviesta;
- - 560 g cukura;
- - 280 g skāba krējuma;
- - 5 olas;
- - 10 g soda;
- - sāls;
- - 430 g miltu;
- - 25 g vaniļas cukura;
- - 1 apelsīns;
- - 220 g lobītu valriekstu;
- - 65 g kakao;
- - 75 ml piena.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus rūpīgi sajauc ar cukuru un izkausētu sviestu. Skābajā krējumā pievienojiet sāli un soda, samaisiet un ielejiet dzeltenumos, pēc tam pievienojiet izsijātus miltus un vaniļas cukuru. Kā mīcīt ne pārāk grūto mīklu.
2. solis
Gatavo mīklu sadaliet trīs daļās. Uzkarsē cepeškrāsni un no iegūtās mīklas 20 minūtes cep trīs kūkas temperatūrā, kas nav augstāka par 180 grādiem.
3. solis
Atlikušās olbaltumvielas labi sakuļ, līdz iegūst biezas putas, lēnām pievienojiet tām cukuru, sasmalcinātus riekstus un apelsīnu miziņu. Rūpīgi samaisīt.
4. solis
Gatavās kūkas atdzesē, uz katras no tām vienmērīgā kārtā uzklāj iegūto krēmu. Ielieciet tos viens otram virsū.
5. solis
Samaisiet kakao ar cukuru, ielejiet karstu pienu, samaisiet un ielieciet mazu uguni. Nepārtraukti maisot, šo maisījumu uzvāra. Kad cukurs ir pilnībā izkusis, izslēdziet uguni un ielieciet sviestu, samaisiet un ļaujiet atdzist.
6. solis
Kūkas ielej ar šo maisījumu un ledusskapī apmēram divas stundas. Pēc tam izņemiet gatavo kūku no ledusskapja un uz augšu pārkaisa ar riekstiem, izrotājiet ar apelsīnu šķēlītēm.
