Lazanja ir viens no populārākajiem itāļu ēdieniem, pārslveida kastrolis ar dažādiem pildījumiem. Šis ēdiens nodrošina neierobežotu iespēju jūsu kulinārijas iztēlei. Mikroviļņu krāsns padara ēdienu gatavošanu ātrāku un ērtāku.
Tas ir nepieciešams
-
- Lazanjai mikroviļņu krāsnī:
- mīkla:
- 300 g miltu 3 loksnēm;
- 3 olas;
- sāls.
- Lai pagatavotu mīklu:
- 4 litri ūdens;
- 1 ēd.k. l. sāls;
- 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
- Maltai gaļai:
- 150 g maltas gaļas;
- 1 tomāts;
- 2 paprikas;
- 1 sīpola galva;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 2 ēd.k. l. tomātu biezeni;
- 50 g cieta siera;
- 150 ml piena;
- 100 ml nesaldināta jogurta;
- malti sarkanie pipari;
- malti melnie pipari;
- žāvēts baziliks;
- sāls;
- olīvju eļļa.
- Sēņu lazanjai:
- 200 g ātrās lazanjas nūdeles:
- 100 g rīvēta mocarellas siera;
- 1 kg maltas liellopa gaļas;
- 1 sīpols;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 200 g konservētu šampinjonu (bez šķidruma);
- 30 g sviesta;
- 60 g tomātu pastas;
- 240 g Boloņas mērce.
- Siera mērcei:
- 125 g rīvēta siera;
- 90 g sviesta;
- 50 g miltu;
- 440 g piena.
Instrukcijas
1. solis
Mikroviļņu krāsns lasanja Nomazgājiet olas, sadaliet bļodā, garšojiet ar sāli, pievienojiet izsijātus miltus, samīciet līdz mīkstai elastīgai mīklai, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Mīklu sarullē bumbiņā, pārklāj ar mitru dvieli, atstāj uz 1 stundu, plānā kārtā izrullē uz miltiem uzklāta dēļa, no tā sagriež vēlamā izmēra kūkas.
2. solis
Sālsūdens, pievieno augu eļļu, uzvāra, katliņā ievieto lazanjas plāksnes pa 3-4 gabaliņiem un vāra līdz pusgatavam. Uzlieciet dvieli, lai mīkla izžūtu.
3. solis
Nomizojiet, nomazgājiet un smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus, sajauciet ar malto gaļu, ielieciet mikroviļņu krāsnī, sāli un piparus, vāriet zem vāka mikroviļņu krāsnī 4 minūtes 650-850 vatos. Tomātus un bulgāru papriku sasmalciniet ļoti smalki, sajauciet ar tomātu biezeni (vai tomātu pastu) un žāvētu baziliku, pievienojiet maisījumu gatavajai maltajai gaļai.
4. solis
Pienu un jogurtu sajauc līdz viendabīgai konsistencei, piparus, sāli, pēc garšas pievieno baziliku. Eļļojiet mikroviļņu trauku ar olīveļļu, apakšā ielejiet nedaudz mērces, uz mērces ielieciet lazanjas lapu un uz augšu - trešdaļu pildījuma.
5. solis
Turpiniet pārmaiņus lazanjas loksnes un pildījumu, līdz beigsies, atcerieties, ka katrai mīklas loksnei ielejiet mērci. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves, pārkaisa ar lazanju, pārlej ar pārējo mērci. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī un vāriet 10-15 minūtes 650-850 vatos.
6. solis
Lazanja ar sēnēm Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet, cepiet eļļā 1-2 minūtes ar maksimālo jaudu, pievienojiet malto gaļu, turpiniet cept 7-9 minūtes ar 70% jaudu, katru minūti maisot. Iztukšojiet taukus, mazgājiet un sasmalciniet sēnes, sasmalciniet ķiplokus. Maltai gaļai pievieno tomātu pastu, Boloņas mērci, sasmalcinātas sēnes, ķiplokus.
7. solis
Mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu, iesijā tajā miltus, ar maksimālo jaudu 45 sekundes cep līdz zeltaini brūnai. Ielejiet pienu, samaisiet, vāriet 4-5 minūtes ar maksimālo jaudu, pievienojiet sieru, samaisiet.
8. solis
Paņemiet mikroviļņu trauku, notīriet ar eļļu, apakšā ielejiet siera mērci. Iemērciet lazanjas šķīvi karstā ūdenī, ielieciet mērces virsū, virsū - trešdaļu gaļas mērces, izlīdziniet un pārlejiet ar siera mērci. Izklājiet vēl 2 slāņus, pārlejiet ar siera mērci, apkaisa ar rīvētu sieru, cepiet 25-30 minūtes ar 15-20% jaudu un ar ieslēgtu grilu, ļaujiet tam uzvārīties 10 minūtes.
