Banānu-karameļu deserta garša ir ļoti smalka, gaisīga, mīksta un aromātiska, to gatavo vienkārši, bet tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.
Tas ir nepieciešams
- - karameļu mērce
- - 2 banāni
- - putukrējums
- Krēmam:
- - 2/3 glāze cukura
- - 10 gabaliņi cepumu
- - 2 glāzes piena
- - ¼ glāze cietes
- - šķipsniņu sāls
- - 2 olas
- - 1 ēd.k. Sahāra
- - 2 ēd.k. sviests
- - 1 ēd.k. vanilīns
- - 50 g sviesta
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo krēms. Lai to izdarītu, sakuliet olas ar noslaucītu krūzīti. Mazā katliņā sajauciet cukuru, sāli un cieti. Tur pamazām pievieno pienu un, maisot, uzliek mērenu karstumu, līdz tas sabiezē. Maisījumu uzvāra. Pagatavojiet vēl apmēram 2 minūtes.
2. solis
Pievienojiet pāris ēdamkarotes šī maisījuma olu bļodā un ātri, bet ļoti rūpīgi samaisiet, lai olas nesarocītos. Pēc tam sakultās olas lej katliņā. Uzlieciet zemu siltumu un ļaujiet tam vārīties 40-45 sekundes, regulāri maisot.
3. solis
Pēc tam noņemiet no uguns, pievienojiet sviestu ar vaniļu. Atstāj krēmu atdzist. Kad kastrolis ir atdzisis, ievietojiet to ledusskapī, lai tas pilnībā atdziest.
4. solis
Cepumus vajadzētu sasmalcināt plastmasas maisiņā un pēc tam apvienot traukā ar cukuru un kausētu sviestu. Ielieciet vienmērīgu slāni uz cepešpannas un ielieciet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai.
5. solis
Tad deserts jāizklāsta šādi:
Vispirms jums jāizklāj 2 ēd.k. l. ceptas drupatas porcijā. Ar mazāka diametra glāzi ir nepieciešams nospiest pamatni tā, lai iegūtu vienmērīgu cietu slāni.
Tālāk jums jāizklāj atdzesēta gatavā krējuma slānis.
Tad - pāris apļi banāna.
Pārklāj banānus ar putukrējuma slāni.
Virsū pārkaisa nedaudz drumstalas un pārkaisa ar karameli.
Atkārtojiet vēl vienu slāni "krējums-banāni-putukrējums-drupa un karamele".
6. solis
Desertu labāk pasniegt uzreiz, pirms pasniegšanas izrotāt ar banāna šķēli.
