Neskatoties uz to, ka veikalos tiek piedāvātas dažādas garšvielu kārbas ar mārrutkiem, daudzas mājsaimnieces mēdz gatavot mārrutkus mājās. Tam ir pieejams izskaidrojums: ar minimāliem laika izdevumiem jūs varat iegūt tik asas garšvielas, ka mājsaimniecībām tas patīk.
Tas ir nepieciešams
-
- mārrutku saknes;
- sāls;
- cukurs;
- etiķis.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet saknes un iemērciet tās 10-15 minūtes ūdenī, lai atbrīvotos no liekajiem netīrumiem un smiltīm. Pēc tam mizojiet mārrutkus. Izgrieztā slāņa biezums ir atkarīgs no izejmateriāla kvalitātes. Dažreiz mārrutki ir tik ļoti bojāti, ka, mēģinot notīrīt to no kukaiņu darbības pēdām, gandrīz lielākā saknes daļa tiek nogriezta.
2. solis
Atkal izskalojiet nomizotos mārrutkus, pēc tam sasmalciniet līdz viendabīgai konsistencei. Aizraujošie meklētāji var izmantot rīve, taču šajā gadījumā jums nekavējoties jāsagatavo šalle vai dvielis. Tvaiki, kas izdalās, sasmalcinot mārrutkus, pēc asuma nav zemāki par sīpoliem. Tāpēc ir daudz vieglāk izmantot gaļas mašīnā, virs kuras tiek uzlikts parasts plastmasas maisiņš un nostiprināts ar elastīgu joslu.
3. solis
Ielieciet velmēto mārrutku stikla burkā, ielejiet tajā nedaudz verdoša ūdens, pievienojiet cukuru un sāli. Ūdens mīkstina garšvielas. Sāls un cukura daudzums ir atkarīgs no jūsu gaumes, bet 200 gramu bundžai uz naža gala ir pietiekami daudz garšvielu. Ja mārrutkus gatavo tieši pasniegšanai, nevis turpmākai uzglabāšanai ledusskapī, tad citas piedevas nav vajadzīgas.
4. solis
Gadījumā, ja mārrutki tiek novākti izmantošanai nākotnē, pievienojiet tam nedaudz galda etiķa. Garšvielas jāuzglabā traukā ar hermētiski noslēgtu vāku, pretējā gadījumā mārrutki zaudēs smaržu. Mārrutku burka ledusskapī var stāvēt vairākas nedēļas, bet garšīgākie ir svaigi mārrutki.
