Šiem salātiem, dīvainā kārtā, ir itāļu saknes! Turklāt jūs varat viņu satikt tikai klusos mazos mājas restorānos …
Tas ir nepieciešams
- 3 porcijām:
- - 200 g pērļu miežu;
- - 1/2 lieli saldie sarkanie pipari;
- - 1/2 lieli saldie dzeltenie pipari;
- - 1 mazs sarkanais sīpols;
- - 1 gurķis;
- - 1 tomāts;
- - olīveļļa mērcei;
- - 1, 5 ēd.k. balzāmetiķis;
- - sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet pērļu miežus un vāriet, kā saka, "pie zoba". Lai to izdarītu, vienkārši nedaudz saīsiniet uz iepakojuma norādīto gatavošanas laiku, bet jebkurā gadījumā izmēģiniet to!
2. solis
Gatavo pērļu miežu iztukšojiet ūdeni un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
3. solis
Kamēr mieži atdziest, nomazgājiet un nosusiniet visus dārzeņus ar dvieli. Piparu sēklas un sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet arī gurķus ar tomātiem un sīpoliem. Mēģiniet sagriezt pēc iespējas mazāku!
4. solis
Visus dārzeņus sajauciet ar graudaugiem, sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet nedaudz olīveļļas un balzamiko etiķi. Šie salāti ir īpaši vērtīgi, jo tos var pagatavot no rīta un paņemt līdzi uz darbu: tie absolūti nezaudēs savu apbrīnojamo garšu!
