Dažreiz jūs vēlaties iemācīties pagatavot garšīgus nacionālos ēdienus no tautu iedzīvotājiem, kas dzīvo Krievijas Federācijas teritorijā. Ja pievērsīsimies tatāru virtuvei, viens no iecienītākajiem tatāru konditorejas veidiem ir vak balish. Wak balish - tatāru gaļas pīrāgu - pagatavošana nemaz nav grūta.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu mīklu:
- - 1 glāze govs piena;
- - 1 ēd.k. l. sauss ātras darbības raugs;
- - 300 g miltu;
- - 1 vistas ola;
- - 0,5 tējk sāls;
- - 1 tējk smalkais cukurs.
- Lai pagatavotu pildījumu:
- - 200 g maltas liellopa gaļas;
- - 2 sīpoli;
- - 3 kartupeļi;
- - sāls, pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Cilvēkiem, kuri nezina tatāru valodu, iespējams, būtu interesanti uzzināt šī vārda tulkojumu. "Wak balish" burtiski tiek tulkots kā "mazs pīrāgs". Šo tatāru gaļas pīrāgu atšķirīgā iezīme ir apaļa forma un caurums augšpusē.
2. solis
Wak balish var pagatavot dažādos veidos: daži tos cep cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī, bet daudzas mājsaimnieces cep augu eļļā. Protams, otrais variants nav pilnīgi veselīgs ķermenim, bet cepti pīrāgi ir garšīgāki. Ja jūs tos lietojat reti un ar mēru, no tiem nekas nekaitēs.
3. solis
Mīciet mīklu no norādītajiem produktiem traukā un uz pāris stundām ielieciet to siltā vietā, lai tā parādās. Pa to laiku, kamēr mīkla paceļas, jāsāk gatavot pildījums.
4. solis
Notīriet sīpolus, kartupeļus, sagrieziet tos mazos kubiņos. Sajauc tos ar malto gaļu, sāli un pipariem, labi samaisa.
5. solis
No mīklas izveidojiet apļus, kuru diametrs ir desmit centimetri, apmēram centimetru biezs. Uz tiem izklājiet pildījumu. Saspiediet tā, lai augšējais centrs paliktu atvērts.
6. solis
Augu eļļu ielej dziļā pannā un ielieciet uguni. Ielieciet pīrāgus minūtē. Atvērtajai pusei vajadzētu palikt apakšā. Pēc kāda laika pagrieziet tos uz otru pusi.
7. solis
Smaržīgi, garšīgi tatāru gaļas pīrāgi - vak balish - pasniedz karsti. Lai arī tas ir atdzisis, tas arī labi garšo.
