Ķiršu smilšu kūka ir lielisks deserts ar sāļu skābu. Tas ir viegli un vienkārši pagatavojams, satur ļoti maz kaloriju. Receptes daudzpusība ir tāda, ka tās pīrāgu var cept jebkurā gada laikā, jo ķiršu var ņemt gan svaigus, gan saldētus.
Tas ir nepieciešams
- - vistas olas - 5 gab;
- - granulēts cukurs - 200-250 g;
- - sviests - 200 g;
- - milti - 4 g;
- - vanilīns - 10 g;
- - ķirsis - 700 g.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, mēs sagatavojam mīklu, par to mēs atdalām dzeltenumus no visu olu baltumiem. Bļodā ar dzeltenumiem pievienojiet mīkstinātu sviestu (to var aizstāt ar margarīnu, galvenais, lai tauku saturs būtu vismaz 72%), 1/2 cukura un samīciet biezu smilšu mīklas mīklu. Pārklājiet trauku ar mīklu ar pārtikas plēvi un nostādiniet to 30–40 minūtes.
2. solis
Tagad mēs gatavojam pildījumu. Ja ķirši ir svaigi, tad vairākas reizes tos noskalojiet, izņemiet sēklas un ielieciet tos uz sieta vai caurdura, lai notecinātu atlikušo ūdeni un lieko sulu. Ja mēs izmantojam saldētus ķiršus, tad ielieciet pusfabrikātu no maisa bļodā un atstājiet izkausēt istabas temperatūrā.
3. solis
Mēs izņemam cepešpannu vai cepšanas trauku, viegli to apkaisa ar miltiem. No ledusskapja izņemtā mīkla tiek sadalīta pa pelējuma dibenu tā, lai izveidotos sāni ar 1 - 1,5 cm augstumu, mīklā ar dakšiņu izveidojam vairākus punkcijas, lai pamatne būtu izcepusies vienmērīgi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170-180 grādiem, ielieciet tajā cepešpannu ar pīrāga pamatni un cepiet ceturtdaļu stundas.
4. solis
Olu baltumus ielej dziļā traukā un sakuļ ar mikseri, pievieno atlikušo cukuru. Bezē izrādīsies labāk, ja smiltis ielej mazās porcijās, apmēram ēdamkarote.
5. solis
Mēs izņemam pīrāga pamatni no cepeškrāsns, ļaujiet tam diezgan atdzist un pēc tam ielieciet sagatavoto ķiršu uz pamatnes. Ielieciet bezē uz ogām un atkal ielieciet pīrāgu krāsnī uz 15 minūtēm.
