Labas gaļas cienītāji novērtēs steiku ar sieru, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti. Gaļai būs cepta ēstgribas garoza, un mērce būs maiga, sātīga un bieza.
Tas ir nepieciešams
- - maurloki - 1 ķekars;
- - zilais siers - 80 g;
- - krējums - 1 glāze;
- - sviests - 40 g;
- - pipari, sāls - pēc garšas;
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- - liellopa gaļa - 500 g.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet liellopa gaļu tekošā ūdenī, pēc tam sagrieziet apmēram 3 centimetru lielās šķēlēs. Sezona ar pipariem un sāli, pēc tam notīriet ar augu eļļu. Sasmalciniet maurlokus. Uzkarsē pannu ar eļļu.
2. solis
Cepiet steikus pannā katrā pusē 2 minūtes. Uz augšu ielieciet sviesta gabalu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200oC. Cepiet steiku 8 minūtes. Pēc tam izņemiet to, gandrīz gatavo gaļas gabalu iesaiņojiet folijā un turiet to šajā formā 10 minūtes. Traukam vajadzētu to padarīt.
3. solis
Ir pienācis laiks pagatavot siera mērci. Krējumu ielej katliņā, pēc tam uzvāra un vāriet, laiku pa laikam maisot, 10 minūtes. Noņem no uguns, pievieno sieru, sasmalcinātus sīpolus, piparus un sāli. Maisa, līdz siers izšķīst.
4. solis
Ielej iegūto mērci pār steiku un pasniedz kopā ar, piemēram, vārītiem kartupeļiem mizās un viegliem dārzeņu salātiem no tomātiem, gurķiem, sīpoliem un redīsiem.
