No liellopa gaļas pagatavots liellopa steiks izrādās ne tikai neticami garšīgs un ēstgribu radošs, bet arī ļoti veselīgs. Mācīties pagatavot steiku nav tik grūti.
Sastāvdaļas:
- 450 g liellopa gaļas;
- 2 vistas olas;
- ½ glāze jebkuras augu eļļas;
- ½ glāze kviešu miltu;
- 2 ēdamkarotes tīra ūdens;
- sāls;
- malti melnie pipari, ķimenes un koriandrs pēc garšas.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir liellopa gaļas sagatavošana. Lai to izdarītu, tas ir jāsagriež plānās plāksnēs (apmēram 10 milimetru biezumā). Jāpatur prātā, ka griezumam jābūt pāri šķiedrām.
- Iegūtie steiki jāsadala uz griešanas dēļa un, izmantojot īpašu āmuru, tos labi sita katrā pusē.
- Tad steikus rūpīgi jāierīvē ar garšvielām (melnie pipari, koriandrs un ķimenes) un arī sāli. Ieteicams pievienot pēc iespējas vairāk koriandra, jo, pateicoties šai konkrētajai garšvielai, liellopa gaļas steiks iegūst unikālu, ļoti patīkamu aromātu.
- Paņem bļodu, kas ir pietiekami dziļa un plata, un tajā saplīst olas. Tad jums ir nepieciešams tos labi pārspēt. Iepriekš izsijātus miltus ielej līdzīgā traukā.
- Augu eļļu ielej labi sakarsētā cepšanas pannā. Paņemiet steiku un iemērciet to sakultā olā. Tad to vajadzētu ievietot miltu traukā un velmēt no abām pusēm.
- Sagatavotos steikus vajadzētu iemērc labi sakarsētā eļļā. Kad viena puse ir patīkami zeltainā krāsā, pārvelciet steiku uz otru.
- No abām pusēm cepta liellopu gaļa jāievieto pietiekami dziļā traukā un tajā jālej eļļa, kurā tika cepti steiki, kā arī nedaudz tīra ūdens.
- No augšas traukam jābūt ļoti cieši noslēgtam ar pārtikas foliju. Tā rezultātā trauks tiks pagatavots vienmērīgi. Liellopu gaļas steiki būs pilnībā pagatavoti stundas trešdaļā.
