Septiņi vienkārši veidi, kā padarīt savu dzīvi zaļāku, nopirkt labākas kvalitātes produktus un tērēt tiem mazāk naudas.
Vai vēlaties dzīvot zaļāku dzīvesveidu, bet nezināt, kā orientēties milzīgajā ieteikumu skaitā? Šajā rakstā jūs atradīsit vienkāršus padomus, kas palīdzēs iegādāties veselīgākus pārtikas produktus, mazāk kaitēs videi un pat ietekmēs ražotājus.
1. Esi gudrāks par tirgotāju
Visefektīvākais un vienkāršākais veids ir uzrakstīt iepirkumu sarakstu. Bet, būsim godīgi, tam bieži nav laika, mēs veikalu apmeklējam spontāni, un, ja mēs tur dodamies, tas ir plānots, tad tas ir globāls ceļojums uz lielu hipermārketu, no kura ir problemātiski atstāt bez nevajadzīgiem pirkumiem.
Risinājums var būt piezīmju izdarīšana īpašās tālruņa lietojumprogrammās. Papīrs beidzās - viņi to pierakstīja, šampūns beidzās - viņi to pierakstīja, es gribēju šokolādes kūku - viņi to pierakstīja. Pat nepilnīgs saraksts samazina pārāk lielu pirkšanas varbūtību. Bet tas pilnībā nepazūd, jo tirgotāji dienu un nakti nāca klajā ar ideāliem veidiem, kā likt cilvēkiem nopirkt nevajadzīgo:
- dārgas preces vienmēr tiek novietotas acu līmenī, lētas preces noņemot zemāk;
- akcijas, kur, pērkot preci - dāvanā nieciņš;
- populārāko preču (piena, maizes) atrašanās veikala pašā dziļumā.
Kāds tam sakars ar ekoloģiju? Tiešākais. Galu galā galvenie izdevumi krīt uz ko? Šķiltavas, saldumi, porciju sula maisiņā, glītas pildspalvas un citi nevajadzīgi sīkumi. Pie atkritumu tvertnes lido konfekšu iesaiņojums, kas apēsts pie izejas no veikala. Šķiltavas sabojājas un tiek izmestas kopā ar sadzīves atkritumiem, nodarot kaitējumu videi.
2. Plastmasas biodegradācija ir mīts
Vai jums mājās ir arī maisu maiss? Ir pienācis laiks to izmantot! Kādu jautājumu klienti satiekas kasē? "Sveiki, vai jums ir nepieciešama paka?" Nēsājiet vienu no tiem mugursomā vai kabatā vai iegādājieties īpašu auduma maisiņu ar jauku dizainu vai uzrakstu, piemēram, "Cat Dinner Booty".
Lai minētu dažus skaitļus, plastmasas maisiņa sadalīšanās prasa 450 gadus, bet vēl 50 līdz 80 gadus - pilnībā. Tas ir, kaimiņu izmestā paciņa, kas tagad izlidojusi aiz loga, lidos vēl pusgadu gadu. Pirms pāris gadiem negodīga organizācija pārdeva bioloģisko atkritumu maisiņus ar varenību un galveno, apgalvojot, ka tie dabiskos apstākļos sadalās trīs gadu laikā. Bet tiesa un Patērētāju tiesību aizsardzības biedrība to noliedza. Izrādījās, ka tas ir īpašs polimērs, plastmasas apstrādes produkts. Pēc 1-2 gadiem tas sabruks mazās drupās, iegūstot paaugstinātu spēju migrēt - mazākais vējš to izpūtīs desmitiem un tūkstošiem kilometru no poligona. Šie mikropolimēri nodara daudz vairāk ļauna nekā soma, kas mierīgi guļ zem līdzīgu maisiņu kalna.
Jūs varat cīnīties ar šo. Piemēram, pienu izvēlieties papīra maisiņā vai stikla traukā un ignorējiet daudzkrāsainās plastmasas pudeļu rindas. Kāds neviļus atgādina laikus, kad pienu uzreiz pārdeva no piena tvertnes, ielejot to dzelzs un alumīnija kannās. Tas noteikti - videi draudzīgs, atkārtoti lietojams trauks. Nostalģijas priekam tagad arvien biežāk var atrast veikalus, kuros pārdod svaigu izlejamo pienu.
Ja galu galā izvēle ir starp plastmasu un stiklu, dodiet priekšroku stiklam. Starp visiem iespējamiem tā ražošana ir videi draudzīgākā. Turklāt stikla trauki no iegādātajiem produktiem noderēs arī ikdienā - tos var izmantot zupu un kompotu uzglabāšanai ledusskapī, neizmantojot īslaicīgus plastmasas traukus.
3. Bloķēšana
Nē, tas nav briesmīgs dažu rituālu un tradīciju apzīmējums, bet tikai termins, kas apzīmē viņu reģionā audzētu produktu izmantošanu, apzināts importa patēriņa ierobežojums. Vispār nav jāatsakās no ārvalstu produktiem, taču ir ļoti ieteicams samazināt to patēriņu.
Produkti, kas tiek ievesti no citām valstīm, nav ne svaigi, ne veselīgi. Lai tiktu galā ar temperatūras izmaiņām, apšaubāmiem uzglabāšanas apstākļiem un piegādes laikiem, tiek izmantoti īpaši konservanti un piedevas. Nemaz nerunājot par kaitējumu dabai, ko rada lieljaudas kravas automašīnas, kas joprojām darbojas ar dīzeļdegvielu. Tagad vietējiem iedzīvotājiem par prieku arvien biežāk var atrast zemnieku tirgus un mazos "eko" veikalus, kur gan glabāšanas laiks, gan gatavošanas apstākļi apmierinās visprasīgāko garšu.
- Gaļa, malta gaļa, mājputni - līdz 24 stundām. Pēc 12 stundām ieteicams tos ievietot saldētavā vai pagatavot. Ja gaļa guļ ilgāk par 48 stundām, to nevajadzētu ēst, tur jau pilnā sparā darbojas patogēnās baktērijas. Un šeit mēs nerunājam par vienkāršu nelabumu, bet par nāvējošu salmonelozi un botulismu.
- Svaigas vai atdzesētas zivis - 10-12 stundas, jūras veltes - 8 stundas. Ar šo produktu jums jābūt ļoti piesardzīgam, saindēšanās izraisa jau minēto botulismu, kā arī holērai līdzīgu saindēšanos un paralīzi.
- Piens - no 12 stundām līdz 3 dienām. Pasterizētu var uzglabāt līdz 2 nedēļām. Biezpienu uzglabā ne ilgāk kā trīs dienas, to nav vēlams sasaldēt.
4. Konservēti, konservēti, bet nesaldēti
Rūpnīcas konservācijas laikā lielākā daļa barības vielu tiek iznīcinātas. Ja izvēle tika pievērsta saglabāšanai, jāņem vērā vairāki aspekti:
- GOST marķējums uz etiķetes;
- vakuuma iepakojums (kukurūzai un zirņiem);
- derīguma termiņš ir mazāks par gadu - tas nozīmē, ka nebija termiskās apstrādes un palika dažas derīgas vielas;
- marinētu gurķu ražošanā Krievijas Federācijā un NVS valstīs tiek izmantoti svaigi augļi no 7 cm, ja gurķi ir mazāki, tie ir ievedumi un papildus garšvielām ir arī ķīmiskas vielas, lai atdzīvinātu "gurkstēšanu".
Ja esat laimīgais ledusskapja ar apjomīgu saldētavu īpašnieks, droši pērciet dārzeņus un pākšaugus vasarā, kad tie ir daudz lētāki, un dažus iesaldējiet ziemai. “Vecmāmiņas” tradīcijām sagatavoties ziemai ir ne tikai ekonomiska, bet arī videi draudzīga pieeja. Ideālā gadījumā labāk ir vispār atteikties no iepirktās konservēšanas, izvēloties saldēšanas un mājās gatavotus konservus.
- kartupeļi, burkāni;
- pipari;
- ziedkāposti, baltie kāposti tiek sasaldēti tikai kāpostu ruļļos;
- zirņi, kukurūza, zaļās pupiņas;
- dilles un pētersīļi;
- mājās gatavoti dārzeņu maisījumi.
5. Jūs nevarat aizliegt būt skaista, bet tā tam vajadzētu būt
Dažu augļu spilgtais, pārāk ēstgribīgais izskats drīzāk izskatās kā rotaļlieta, nevis īsts ēdiens. Dažādi spilgti arbūzi, pusmetru gurķi, granātābola lieluma tomāti vai pārāk skaisti un lieli āboli. Jūsu ķermenis jums nepateiks pateicību par šādu ēdienu. Centieties izvēlēties dārzeņus un augļus, kas audzēti to dabiskajā nogatavošanās sezonā.
Piemēram, arbūzus var droši iegādāties un lietot, neatskatoties no septembra pirmajām dienām līdz oktobra vidum - tas ir viņu dabiskais nogatavošanās periods, daži avoti norāda uz augustu, taču šajā gadījumā pastāv 50/50 iespēja iegūt labs produkts. Cits pārdošanas laiks runā par viņu "ķīmisko" nogatavināšanu un fakts, ka tie tiek pārdoti jau jūlijā, ir iemesls būt jūsu apsardzē un apiet šādu paplāti. Citrusaugļu sezona - no decembra līdz februārim - ļauj mierīgi ēst mandarīnus pie Jaungada galda, bet kartupeļu sezona - no jūlija līdz augustam, kas nozīmē, ka ugunskurā cepti kartupeļi būs ne tikai neticami garšīgi, bet arī veselīgi.
6. Ražošanas marķējums
Papildus iepriekš minētajam GOST marķējumam ir arī OST un TU. Pievērsiet uzmanību tiem un ņemiet tikai ar GOST, retos gadījumos OST, neatkarīgi no tā, cik pievilcīgs varētu būt TU marķējuma iepakojums un reklāma.
Tehniskie nosacījumi (TU) ir dokuments, kuru sastāda ražotājs, un neviens to nepārrauga un nepārbauda. Ražotājs var pievienot produktam jebkuru sastāvdaļu aizstājēju, neatzīmējot to sastāvā.
Valsts standarts ir cits jautājums. Ja sviesta sastāvā ir uzraksts "tāda un tāda tauku satura krējums" un nekas cits, tas nozīmē, ka nav nekā cita kā vien krējums. GOST tiek pārbaudīts stingrāk, tas visiem ir vienāds, un par tā pārkāpumu izriet nopietnas sekas - naudas sods līdz 1 miljonam rubļu, uzņēmuma iesaldēšana uz trim mēnešiem vai ieslodzījums līdz 10 gadiem, viss ir atkarīgs no seku smagums.
Nozares standarts (OST) ir standarts noteiktā nozarē, kuram GOST vēl nav izveidots. Atbilstība OST ir tikpat stingra kā GOST, jo viņiem pilnībā jāatbilst GOST.
7. Jūs neesat tas, ko ēdat, bet tas, ko neesat lasījis
Pievērsiet uzmanību uzskaitīto sastāvdaļu daudzumam, kā arī to secībai. Galvenajai sastāvdaļai vajadzētu būt pirmajai sarakstā, bet pārējai - ar samazinošu daudzumu. Ja sulas pirmajā rindkopā ir teikts “ūdens”, tad “cukurs” un tikai pēc tam “koncentrēta ābolu sula” - jūs nedzerat sulu. Un jo īsāks saraksts, jo augstāka ir produkta kvalitāte.
Ārpus malas esošie E piedevas patiesībā nav visi kaitīgie. Tas ir tikai īss kods, piemēram, medicīniskās slimības kods. Ap dažiem ir viltus skandāls atsevišķu individuālu ādas alerģiju gadījumu dēļ, un daudzi ir šausminoši tiem, kas skolā nemācījās ķīmiju. Bet, atkal, ja jūs ievērojat iepriekš minētos punktus, preces ar kaitīgu "E-shkami" sastāvu jūsu rokās nonāks daudz retāk.
Neliels nekaitīgu E piedevu saraksts:
- E-100 - krāsviela, kuras pamatā ir kurkuma ekstrakts;
- E-101 - B2 vitamīns;
- E-140 - hlorofila atvasinājums;
- E-160a - krāsviela uz burkānu sulas bāzes;
- E-160s - paprikas ekstrakts;
- E-260 - etiķskābe;
- E-234 - dabiska antibiotika, kuras pamatā ir pienskābes;
- E-290 - oglekļa dioksīds;
- E-300, 301, 302 - C vitamīna šķirnes;
- E-306 - E vitamīns;
- E-406 - agars-agars, želatīna "vecāks";
- E-412 - guāra sveķi (lieto kā biezinātāju).
Apkoposim:
- Nekādu mārketinga triku - mēs ņemam pakas, apskatām apakšējos un augšējos plauktus, izveidojam aptuvenu sarakstu;
- Imports ir slikts, tirgus aiz stūra ir labs;
- Mēs zinām, kā izvēlēties konservus, un dodam iespēju kādam "E-shkam";
- Garšīgs "jā" saldētiem dārzeņiem, kategorisks atteikums no "rotaļlietas";
- Mēs ņemam GOST un OST, mēs izturamies pret TU ar aizspriedumiem.
Šie septiņi vienkāršie triki var ievērojami uzlabot jūsu dzīvi, ietekmēt vidi un ražotājus. Jūsu veselība ir jūsu rokās. Ja pircējs kļūst izvēlīgāks, negodīgi ražotāji vai nu pamet tirgu, vai arī būs spiesti ievērot drošus standartus.
