Mājas rullītis ar gardu ogu pildījumu ir lielisks deserts vieglu pusdienu vai tējas pagatavošanai. Viena no garšīgākajām iespējām ir aveņu rullītis ar sviesta krēmu. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, un katrā porcijā ir diezgan mērens kaloriju daudzums.
Tas ir nepieciešams
- Biskvītam:
- - 6 olas;
- - 75 g cukura;
- - vanilīna šķipsniņa;
- - sāls;
- - 50 g cietes;
- - 50 g miltu;
- - soda.
- Uzpildīšanai:
- - 200 g bieza aveņu ievārījuma;
- - 250 g svaigu aveņu;
- - 0,5 litri krējuma;
- - 6 g želatīna;
- - 1 ēdamkarote cukura;
- - 1 tējkarote cukura pulvera.
- Glazūrai:
- - 100 g baltās šokolādes bez piedevām;
- - 2 ēdamkarotes krējuma.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu aveņu rullīti, nepieciešamas svaigas, nebojātas ogas. Kārtojiet tos uzmanīgi un apkaisa uz šķīvja, lai saglabātu formu. Atstājiet dažas īpaši lielas un skaistas ogas, lai rotā rullīti.
2. solis
Pagatavo cepumu mīklu. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un sajauciet tos ar cukuru un vaniļu. Rūpīgi sasmalciniet maisījumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Dzeltenumos ielejiet soda, miltus un cieti. Visu samaisa. Sakuļ baltumus stingrās putās un pa daļām pievieno mīklai. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un izklājiet mīklu tam virsū. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200C, līdz zeltaini brūna.
3. solis
Iemērciet želatīnu, izspiediet un izšķīdiniet 3 ēdamkarotēs karsta ūdens. Krējumu un pūdercukuru sakuļ un sajauc ar želatīnu.
4. solis
Izcepto cepumu izņem no krāsns, izņem no cepešpannas un izņem papīru. Esiet uzmanīgs, lai kūka netiktu salauzta. Birst garoziņu ar iepriekš sasildītu aveņu ievārījumu. Virsū liek putukrējumu un svaigas avenes. Izmantojot dvieli, uzmanīgi sarullējiet piepildīto garozu ruļļos. Gatavo ruļļu cieši aptiniet ar drānu un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
5. solis
Pirms pasniegšanas izņemiet ruļļu, atlociet un ielieciet uz trauka. Apkaisa ar cukura pulveri un rotā ar avenēm un svaigām piparmētru lapām.
6. solis
Dodiet priekšroku rullītim šokolādes glazūrā? Katliņā izkausē balto šokolādi, pievieno pāris ēdamkarotes krējuma un kārtīgi samaisa. Gatavo rullīti pārlej ar izkausētu šokolādi un atstāj sastingt.
