Deserts-bezē ar aveņu-kokosriekstu krēmu - patiesi vasarīgs, smaržīgs un maigs, viegli pagatavojams un kūst mutē. Apetinošs prieks gan par garšas kārpiņām, gan acīm.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 500 g avenes;
- - 300 ml smagā krējuma;
- - 130 g pūdercukura;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes kokosriekstu;
- - 2 vāveres;
- - citronu sula.
Instrukcijas
1. solis
Saputojiet olu baltumus ar pāris pilieniem citrona sulas. Pamazām pievienojiet cukura pulveri, putojot līdz kraukšķīgai un spīdīgai. Masai jābūt tik stiprai, lai to varētu sagriezt ar nazi.
2. solis
Saputotos olu baltumus pārnes konditorejas maisiņā ar jebkādiem stiprinājumiem. Uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, ielieciet sloksnes 10 centimetru garumā. Izrādās apmēram 16 sloksnes no iegūtā masas daudzuma.
3. solis
Šīs sloksnes 3-4 stundas žāvē krāsnī, kas sakarsēta līdz 60 grādiem. Tajā pašā laikā neaizveriet cepeškrāsni pilnībā, kaut ko ievietojiet spraugā, lai tā netiktu aizvērta. Bezē nūjām nevajadzētu tumšoties, tām vajadzētu palikt baltām. Gatavās bezē nūjas izņem no krāsns un pilnībā atdzesē.
4. solis
Kārtojiet un izskalojiet svaigas avenes. Atcerieties ar dakšiņu 2/3 daļu aveņu, bet saburziet ne līdz putras stāvoklim! Izmantojiet rokas, lai sasmalcinātu 4 bezē spieķi. Labi sakuļ 33% krējumu. Krēmam pievieno kokosriekstu pārslas, drupinātās bezē un sasmalcinātas avenes un maigi maisa ar karoti uz augšu.
5. solis
Iegūto masu sadala četrās deserta plāksnēs. Novietojiet trīs bezē nūjas ap katru šķēli nedaudz leņķī, piespiežot tās pret krēmu. Rotā ar atlikušajām avenēm.
6. solis
Bezē desertu nekavējoties pasniedz ar aveņu-kokosriekstu krēmu. Nākamreiz varat izmēģināt gatavot šo kārumu ar citām ogām.
