Tartlets ar svaigām un aromātiskām ogām ir brīnišķīgs rotājums jebkuram svētku galdam. Viņi izskatās gudri un ar maigu garšu. Tējas dzeršana ar šādu desertu neatstās vienaldzīgu.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 6 formām ar diametru 8 cm:
- Mīklai un dekorēšanai:
- - 250 g miltu kūkām;
- - 65 g pūdercukura;
- - 125 g sviesta;
- - 1 ola;
- - 500 g avenes;
- - 25 g baltās šokolādes.
- Citronu krēmam:
- - 220 g cukura;
- - 3 olas un 1 dzeltenums;
- - 200 ml citrona sulas;
- - 100 g sviesta;
- - 1 citrona miziņa.
Instrukcijas
1. solis
Uz darba virsmas mēs izgatavojam miltu slaidu, kura centrā ir ieplaka. Pievieno sviesta gabaliņus, pūdercukuru un olu. Ātri mīciet smilšu mīklas mīklu.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Mīklu izrullē uz miltiem noslīpētas virsmas tā, lai ar to pietiktu 6 veidnēm. Izgrieziet apļus, kuru diametrs ir nedaudz lielāks par tartletu veidņu diametru.
3. solis
Mēs izkaisām mīklu veidnēs, virsū uzliekam konditorejas papīru un pievienojam pupiņas (zirņus vai pupiņas), lai mīkla cepšanas procesā nepaaugstinātos. Mēs tos nosūta uz cepeškrāsni 10 minūtes, pēc tam noņemiet pupiņas un papīru, atgrieziet tartletus vēl 10 minūtes.
4. solis
Izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī. Katliņā sajauciet cukuru, citrona sulu un citrona miziņu, vāriet uz lēnas uguns. Šajā laikā citā katliņā sakuļ olas, līdz tās kļūst gaisīgas, un plānā straumē, nepārtraukti maisot, ielej citronu sulas, cukura un mizas maisījumu. Mēs uzliekam pannu uz vidējas uguns, ielej sviestu, pastāvīgi maisa, lai krēms sabiezētu. Noņem no uguns un atstāj atdzist.
5. solis
Kad krēms ir atdzisis, izkausējiet balto šokolādi un piepildiet to ar avenēm vai ar otu notīriet to iekšā. Ielieciet krēmu tartletos vienmērīgā kārtā, skaisti sadaliet avenes uz augšu. Ja vēlaties, avenes spīdumam var pārklāt ar cukura sīrupu.
