Kurš teica, ka neapstrādāti pārtikas speciālisti ēd tikai ābolus un burkānus? Neapstrādātu pārtikas produktu ēdienkartē ir arī garšīgi deserti, kas, atšķirībā no tradicionālajiem smagajiem desertiem ar taukaino krējumu, ir noderīgi veselībai un figūrai.
Tas ir nepieciešams
- Kūkai:
- žāvētas plūmes - 15 gab.
- mandeles (kodoli) - 0,5 tases
- linu sēklas (maltas) - 0,5 glāzes
- griķi (stādi) - 3 ēdamkarotes
- Krējuma putām:
- avokado - 2 gab.
- medus - 1 ēdamkarote
- citronu sula - 1 ēdamkarote
- kokosriekstu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Krējuma glazūrai:
- kokosriekstu krēms - 4 ēdamkarotes
- piparmētru eļļa - 1 piliens
- burkāns - 1 ēdamkarote
- kokosriekstu eļļa - 1 ēdamkarote
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet garozu - kūkas pamatu. Lai to izdarītu, izskalojiet plūmes bez kauliņiem zem tekoša ūdens un pēc tam iemērciet 15 minūtes - 1 stundu. Šī procedūra noņems no žāvētiem augļiem ūdenī šķīstošo sēra dioksīda savienojumu.
Nosusiniet sagatavotās plūmes un izejiet caur gaļas mašīnā kopā ar zaļajiem griķu kāpostiem un mandeļu kodoliem. Pēc tam šim maisījumam pievienojiet maltas linu sēklas.
Iegūstiet nelielu, apaļu, kvadrātveida vai taisnstūrveida formu. Veidni izklāj ar pārtikas plēvi, pēc tam izklāj sagatavoto masu kūkas pamatnei, veido apakšu un sānus. Ielieciet veidni ledusskapī.
2. solis
Nomizotus un bez kauliņiem avokado, berzē kartupeļu biezeni un sakuļ kopā ar medu, citronu sulu un kausētu kokosriekstu eļļu. Iegūto krējuma putu uzmanīgi ielieciet uz kūkas pamatnes, izlīdziniet un ievietojiet veidni saldētavā.
3. solis
Kūkas pēdējā kārtā paņemiet atdzesētu kokosriekstu krēmu un putojiet līdz stingrām virsotnēm, pēc tam uzmanīgi pievienojiet karobes pulveri, nepārtraucot putošanu. Pēc tam pievienojiet piparmētru eļļu un pakāpeniski pievienojiet kokosriekstu eļļu. Viegli sakuļ, lai izvairītos no krēma pārkaršanas.
4. solis
Gatavo krēmu liek virs galvenā, nogludina un vairākas stundas atstāj saldētavā, lai krēms sacietētu. Tad kūku pārliek uz šķīvja un liek ledusskapī uz 10 vai 15 minūtēm. Sagriež porcijās ar siltu nazi.
