Aveņu ievārījums ir neticami garšīgs. Jūs varat ēst tieši tāpat, vai arī varat ēst kopā ar tēju. Tas tiek pasniegts kopā ar pankūkām, no tā tiek gatavoti pīrāgu, pīrāgu un citu desertu pildījumi. Ir skaidrs, ka viena standarta aveņu ievārījuma recepte nepastāv, jo katrai saimniecei ir savi triki un slepenas sastāvdaļas, kas palīdz aveņu ievārījumu padarīt vēl garšīgāku. Tomēr šīs delikateses galvenās sastāvdaļas ir avenes un cukurs.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg avenes
- 1,5 kg cukura
- ievārījumu gatavošanas trauki
- burkas gatavam ievārījumam.
Instrukcijas
1. solis
Saskaņā ar vienu no aveņu ievārījuma pagatavošanas receptēm 1 kg mazgātu un sašķirotu ogu, ņem 1,5 kg cukura. Ielieciet avenes bļodā, kurā pēc tam pagatavosiet ievārījumu. Ogu virsū apkaisa cukuru. Šajā stāvoklī atstājiet ogas ievilkties 8-10 stundas aukstā, tumšā vietā. Pēc tam ielieciet ievārījumu uz uguns, uzvāra un vāriet 20 minūtes.
2. solis
Protams, visnoderīgākais ievārījums ir vismazāk termiski apstrādāts, jo tajā ir vairāk vitamīnu un citu derīgu vielu. Citādi šādu ievārījumu sauc arī par piecu minūšu ievārījumu. Tās pagatavošanai ņem 1 kg avenes. Rūpīgi izskalojiet to, uzmanīgi, lai nesabojātu ogas. 5 stundas avenēm pievieno cukuru un pēc tam notecina iegūto sīrupu. Vāriet to 10 minūtes lielā karstumā. Pēc tam samaziniet siltumu un sīrupā pievienojiet avenes, uzvāra un vāriet 5 minūtes. Pēc 8-10 stundām ievārījumu atkal uzvāra un vāriet vēl 5 minūtes. Gatavo ievārījumu ielej burkās.
3. solis
Trešā aveņu ievārījuma pagatavošanas metode ir tāda, ka pēc tam, kad avenes ir pārklātas ar cukuru, pēc 3-4 stundām jums vajadzēs iztukšot iegūto šķidrumu. Iegūto sīrupu vāra 5 minūtes un pārlej ar avenēm. Ogas vāra uz lēnas uguns, līdz tās kļūst maigas.
